Опрос

Какая система питания определяет Ваш рацион?

Результаты

Loading ... Loading ...
лисички

Лисички

Название «лисичка» этот гриб получил из-за своей рыжеватой расцветки. Шляпка гриба обладает небольшими размерами и представляет собой воронку, почти сросшуюся с ножкой. Гриб является съедобным и почти никогда не бывает червивым.

Несмотря на низкую калорийность, лисички являются настоящей кладезью полезных веществ. В их состав входят цинк, медь, аминокислоты, витамин А.

Употребление лисичек в пищу благоприятно воздействует на зрение, помогает при похудении. Лисички — отличный борец против воспалений. В некоторых странах эти грибы входят в состав лекарств от заболеваний печени или гепатита С. Настойкой из лисичек лечат ангину. Также грибы являются богатым источником каротина, применяются при лечении куриной слепоты.

Состав

Калорийность — 19 ккал
Белки — 1,5 г
Жиры — 1 г
Углеводы — 1 г

Совет

Лисички следует употреблять в пищу только после термической обработки. Перед приготовлением грибы надо перебрать, срезать третью часть ножки, промыть и тщательно обсушить. Рекомендуется отваривать лисички в слегка подсоленной воде, для того чтобы вкус грибов был более яркий и насыщенный.

Самые популярные и простые рецепты блюд — обжаренные лисички, лисички с овощами, супы из лисичек, а также салаты, отбивные, пироги и пирожки.

Свежие лисички следует хранить в температуре не выше +10° C от 18 до 24 часов.