Loading ...
Мороженое из овечьего молока делают на ферме в Чехове
На ферме «Черный лис» в муниципальном округе Чехов производят мороженое из молока овец, проживающих здесь же, десерт получается особенно нежным, поскольку овечье молоко обладает высокой жирностью 6-8%, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
«Овечье молоко — питательный и полезный продукт, превосходящий коровье по содержанию белка, кальция и витаминов. Оно легко усваивается, реже вызывает аллергию и особенно полезно для детей и людей с ослабленным иммунитетом. В его составе — аминокислоты, цинк, магний и витамины группы В, которые укрепляют кости, улучшают состояние кожи и поддерживают нервную систему», — отмечается в сообщении, пишет mosreg.ru.
Кроме того, в фермерском хозяйстве делают сыры различных сортов: фету классическую и с ароматными травами, халуми для жарки, альпийский твердый годовалый с кристаллами кальция и клюквой, качотту с пажитником и перцем чили и другие.