На одной из крыш Парижа откроется крупнейшая городская ферма

Автор Наталья Виноградова

Весной 2020 года на крыше одного из зданий на юго-западе французской столицы откроется ферма площадью 14 тысяч кв. метров.

Здесь планируют выращивать около 30 видов культур, которые в разгар сезона будут производить 1000 кг фруктов и овощей ежедневно, пишет livingintravels.com. О растениях будут заботиться двадцать садовников, используя исключительно органические методы.

В здании, на крыше которого построят ферму, откроют ресторан и бар с панорамными видами на город, вмещающие 300 человек. В меню посетители найдут блюда из сезонных продуктов, которые вырастили на месте. Урожай с фермы также планируют продавать с помощью доставки на прямую, через магазины, отели и пункты питания, что позволит уменьшить углеродный след продуктов.

За счет отказа от пестицидов и химикатов, ферма станет убежищем для биологического разнообразия. А закрытая система водоснабжения и отсутствие почвы сводят к минимуму риск загрязнения окружающей среды.

Кроме прочего на месте будут проводить образовательные туры, семинары по тимбилдингу и специальные ивенты. Местные жители также смогут арендовать на ферме небольшой огород в деревянном ящике.