Loading ...
Ученые определили формулу идеального бургера
Американский профессор Стю Фарримонд вывел математическую формулу, отображающую рецепт идеального бургера. Исследование было проведено по заказу ресторана Morrisons.
Выяснилось, что идеальное время приготовления бургера не должно превышать 9,5 минут, а самой оптимальной температурой приготовления блюда является 150-180°C, пишет korrespondent.net. При меньшей температуре получатся "недоваренные пирожки", а при большой – бургер обуглится. При этом, стоит учесть, что толщина готовой к употреблению котлеты должна составлять 2 см.
Математически формула идеального американского бутерброда имеет следующее выражение: 4x = 13.5 l + 6.0 t + 8.8 c + 21.0 k, где x – вес мяса в сыром виде, t – помидоры, c – сыр, l – листья салата и k – соус.