В Индонезии выведена порода кур, у которых черное все

Автор Наталья Виноградова

В Индонезии выведена порода кур Айям Кимани, у которых черное все: перья, кожа, гребешок, клюв, ноги, даже кости, мясо и внутренние органы.

Единственное, что имеет другой цвет – это кровь, но и она у породы Айям Кимани гораздо темнее, чем у других кур, передает kedem.ru. Такая необычная окраска носит название фибромеланоза и имеет генетическую природу.

Фермер, выращивающий черных кур, продает их по $2500 и утверждает, что их мясо имеет приятный ни с чем не сравнимый вкус. Единственная сложность – определить время, когда черное мясо приготовилось, и не пересушить его.