Киви

Киви – это плод древовидной лианы Актинидии. Родиной киви считается Китай, поэтому его иногда называют китайский крыжовник.

Этот экзотический фрукт удивляет не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Киви содержит большое количество витаминов – А, С, D, Е, витамины группы В (В2, В3, В6), а также фолиевую кислоту и бета-каротин. В одном плоде содержится дневная норма витамина С для взрослого человека. По содержанию фолиевой кислоты киви уступает только брокколи. В ней особенно нуждаются беременные женщины, дети и люди пожилого возраста.

Помимо витаминов в состав киви входят микро- и макроэлементы – железо, цинк, йод, марганец и др. Благодаря высокому содержанию калия, способного регулировать артериальное давление, киви полезен людям, страдающим гипертонической болезнью. Магний, которого много в киви, способствует укреплению нервной системы, нормализации работы сердца.

В киви содержится клетчатка, которая способствует снижению уровня холестерина – при переваривании жиров клетчатка связывается с холестерином и не дает ему всасываться в кишечник.

Употребление киви способствует процессу пищеварения. Его очень полезно употреблять натощак. Если съесть киви после приема пищи, это поможет избавиться от ощущения тяжести в желудке и изжоги.

Киви – низкокалорийный фрукт. Также в нем содержится много энзимов – веществ ускоряющих сжигание жиров. Так что киви можно рекомендовать всем, кто мечтает о стройной фигуре. Из киви можно делать вкусный и полезный сок, но, его нужно выпивать в течение 15 минут, иначе его полезные свойства начинают снижаться.

Киви используется и как эффективное косметическое средство. Он способствует выработке коллагена, тонизирует, омолаживает и насыщает кожу витаминно-минеральным комплексом.

Если плод киви немного мягковат на ощупь, значит он достаточно зрелый и вкусный. А если он слишком мягкий, значит киви уже переспел, а слишком твердый будет не очень вкусным.

Киви едят в свежем виде, добавляют во фруктовые салаты. Киви хорошо сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами. Его используют как основу для приготовления деликатесных соусов. Также его используют для украшения блюд, десертов. Для того, чтобы киви быстрее дозрел, положите фрукт в бумажный пакет вместе с яблоками, бананами или грушами.