Помидор (томат)

Помидор – это ягода из семейства пасленовых. Помимо внешней привлекательности, отличных вкусовых качеств, обладает еще множеством полезных свойств.

Помидоры содержат витамины, минералы и другие полезные для нашего организма вещества. Помимо этого, томаты богаты органическими кислотами (яблочной, лимонной и винной).

Полезные свойства томатов очень многогранны, так, томаты – хороший антидепрессант, помидоры регулируют работу нервной системы. Употребление помидоров способно улучшать настроение и бороться со стрессами и депрессией, за это «отвечает» содержащийся в этих овощах серотонин. Помидоры обладают антибактериальным и противовоспалительным свойствами. Очень полезны для пищеварительной системы, они улучшают пищеварение и обмен веществ.

Кроме того помидор активно используется в косметологии – для улучшения цвета лица, омоложения кожи и разглаживания морщин.

Поразительная особенность помидоров заключается в том, что они сохраняют полезные свойства не только в сыром, но и в вареном виде (например, в виде томатной пасты). Причем после термической обработки помидор становится еще более полезен, чем в сыром виде. Томат сохраняет свои уникальные свойства даже при консервации, и различные пасты, соусы, кетчупы не менее полезны. Способов приготовления томатов огромное множество .