Loading ...
Белковый стол
Учеными уже достаточно давно доказано, что продукты животного происхождения являются единственным поставщиком в наш организм таких незаменимых веществ как аминокислоты, как заменимых (которые здоровый организм способен вырабатывать в необходимом для жизнедеятельности количестве), так и незаменимых (которые должны поступать только с пищей).
Клетки нашего организма состоят из белков – протеинов, для развития и периодического обновления которых необходимо поступление в достаточном количестве их строительного материала. Так же работу головного мозга регулируют такие маленькие кирпичики как аминокислоты, передавая нервный импульс от одной клетки к другой. От достаточного количества аминокислот зависит усвояемость и должная работа витаминов и минеральных элементов. Энергия предоставляется нашему организму также благодаря аминокислотам, самые важные из них – триптофан, метионин и лизин.
Содержатся они в большом количестве и в идеальном соотношении конечно же в мясе, чуть меньше в рыбе и куриных яйцах, в свежем молоке. Совсем небольшое количество находится в растительных продуктах, таких как пшеничное зерно и соя.
Так же как приверженцы вегетарианства видят неоспоримую пользу в овощах и фруктах, так же представители мясоедного направления доказывают полезность животной пищи. Большинство из нас, конечно же слышали о такой системе питания как Белковая диета, суть которой заключается в том, что человек исключает из своего рациона пищу богатую углеводами. Хороша такая система для тех, кто не в силах отказаться от мяса, яиц, рыбы, но с большим удовольствием пройдут мимо мучного и сладкого.
Принцип работы подобной системы в том, что в организм в большом количестве поступают белки и вызывается сознательный дефицит углеводов, которые и являются основными поставщиками энергии. Создается такой пищеварительный ритм, при котором организм использует свои собственные жировые запасы. Однако польза такой системы питания неоспорима для культуристов и спортсменов, которые занимаются силовыми видами спорта, так как избыточное содержание белка в организме помогает нарастить мышечную массу и другие ткани.
Белковая диета никак не может считаться основой здорового образа жизни, максимальный срок, отведенный для белкового цикла 14 дней. Очень опасно увлечение подобной системой питания, ведь при избыточном потреблении белков и недостатке углеводов страдают волосы, кожа, появляется утомляемость и бессонница, так как это большой стресс для организма и повторное применение рекомендуют начинать не раньше, чем через 2-3 года.
Но так как и любая система питания белковая диета так же имеет противопоказания, при которых придерживаться ее не рекомендуют: самое главное заболевание – это нарушение функции почек (так как весь избыточный белок из нашего организма выводят именно они), заболевания желудочно - кишечного тракта (хронический панкреатит, колит, дисбактериоз. В связи с тем, что белок повышает свертываемость крови подобный рацион противопоказан лицам пожилого возраста, склонным к образованию тромбов. Овощи из белковой диеты не исключаются полностью, а лишь сводятся к минимуму, а вариации тепловой обработки расширят меню стола так, что вы будете получать разнообразные блюда на каждый прием пищи.
Обязательно при таком питании обильное питье – не менее 1,5 литра чистой воды в день, для лучшей эвакуации лишнего белка через почки. Исключить прием пищи на ночь, чтобы не было лишней нагрузки на организм, а так же в достаточной мере, физические нагрузки – меры необходимые для выполнения при соблюдении подобной системы питания.
Какая женщина не мечтает похудеть, да еще и не испытывая мучительного голода во время этой мучительной процедуры. Но с принятием такого решения рацион становится моногамным – как правило овощным без малейшего включения блюд мясной индустрии. Белковая система питания составлена таким образом, что чувство голода не возникает и придерживаться диеты сложно только в середине цикла.
В любом случае любая диета – это проверка силы воли человека. Можно придумать для своего организма любые испытания и с чувством собственного достоинства наблюдать его выдержку и стойкость. Если диеты придерживаться легко, то и после нее организм сам перейдет на более здоровый рацион, если сложно и с трудом, то вам необходимо подобрать свою индивидуальную систему питания, которая бы не так насильственно протекала для вас.
Питание должно быть полноценным и сбалансированным, исключение любого необходимого компонента сказывается не лучшим образом. Поэтому, какими бы ни были ваши окончательные цели, следите за продуктами, которые поступают в ваш холодильник, а соответственно и на стол, выбирайте щадящие виды тепловой, пейте больше чистой минеральной без газа воды, не забывайте о физических упражнениях и тогда никакие диеты не потребуются вашему организму.