Loading ...
Сушеная морская капуста
На этой неделе редакция сайта "Просто Есть" дегустировала сушеную морскую капусту. Для сравнения были взяты натуральные образцы для приготовления роллов и обжаренные листы капусты с добавками.
Согласно ГОСТу 6730-75 «Трава морская сушеная. Технические условия» листья капусты должны быть тонкими, без следов плесени. Цвет: темно-зеленый, темно-коричневый, или желто-коричневый до бурого. Запах: свойственный хорошо просушенной морской траве без признаков затхлости.
ТМ «Годбави Фуд», Обжаренная сушеная морская капуста "Чэрэ Гим", «Годбави Фуд, Лтд», Республика Корея
Цена от 86 р. 00 к. \30 г.
В результате дегустации лидером единогласно была призвана продукция этой торговой марки. Несмотря на то, что листы капусты были сильно пропитаны маслом и оставляли жирные следы на руках, вкус продукции понравился всем. Хрустящие, соленые, пряные листы с запахом кунжутного и оливкового масла. Цвет ярко-зеленый, поверхность бугристая.
Состав: морская капуста (89%), масло из сахарной кукурузы, соль, кунжутное масло.
Калорийность — 191 ккал\30 г., срок годности — 24 месяца.
ТМ «Саккурам», Морская капуста сушеная обжаренная с соевым соусом, «Джин Янг продукт», Республика Корея, Пусан
Цена от 75 р. 50 к. \20 г.
Второе место было присуждено образцу этой торговой марки. Масло из листов морской капусты выделялось менее активно, зато сладко-соленый вкус дегустирующим понравился меньше. Темно-зеленые, хрустящие, пористые образцы пахли соевым соусом.
Состав: морская капуста, кунжутное масло, порошок соевого соуса, соль.
Калорийность — 546,8 ккал\100 г., срок годности — 24 месяца.
Натуральные образцы морской капусты без добавления каких-либо добавок не впечатлили наших дегустаторов. В этом нет ничего удивительного, ведь они предназначены для приготовления роллов и не претендуют на звание самостоятельной закуски.
ТМ «Сибуки», Морская капуста сушеная в листах для приготовления Роллов, «DongWonF&B, Ltd», Корея, Сеул
Цена от 62 р. 00 к. \20 г.
Продукция это торговой марки понравилась нашим дегустаторам больше, поэтому она занимает третье почетное место. Вкус и запах свойственен морской капусте. Тонкие сухие мягкие листы ломались легко. Цвет темно-зеленый, поверхность ровная.
Состав: морская капуста.
Калорийность — 100 ккал\20 г., срок годности — 24 месяца.
ТМ «Саккурам», Морская капуста сушеная для суши, «Джин Янг продукт», Республика Корея, Пусан
Цена от 48 р. 00 к. \25 г.
Последнее место заняла продукция этой торговой марки. Плотность листов была основным фактором, сказавшимся на результате. Сухая морская капуста рвалась, как бумага, и очень тяжело жевалась. Вкус и запах напоминали траву (водоросли). Цвет темно-зеленый, поверхность ровная.
Состав: морская капуста.
Калорийность — 38 ккал\100 г., срок годности — 24 месяца.
