Определен лучший шеф-повар России

Автор Наталья Виноградова

Шеф-повар из Краснодара Андрей Матюха стал победителем российского этапа престижного кулинарного конкурса Bocuse d’Or («Золотой Бокюз»). 

Мероприятие состоялось в Москве в рамках фестиваля Taste of Moscow. В российском финале Bocuse d’Or выступили семь кандидатов. Помимо участника из Краснодара, в состязании также приняли участие специалисты из Москвы и Екатеринбурга.

Повара должны были в течение 5 часов 35 минут приготовить блюдо из перепелки, а также (впервые в истории конкурса) — полностью вегетарианское из кабачков и цветной капусты, пишет Lenta.ru. По мнению членов жюри, приготовленные Матюхой блюда «отличались не только мастерством исполнения и привлекательной подачей, но и вкусом».

В итоге шеф-повар получил право представлять Россию в европейском полуфинале Bocuse d’Or в Турине (Италия) в мае 2018 года. В случае успеха он пройдет в финал международного конкурса, который состоится во французском Лионе в 2019-м. Кроме того, Матюхе выплатили €3000 в качестве вознаграждения.