Суши ресторан в Японии предлагает блюдо из рыбы, вскормленной шоколадом

Автор Наталья Виноградова

В Японии сеть ресторанов суши начала предлагать посетителям блюда из желтохвоста, вскормленного шоколадом.

Метод вскармливания рыбы с помощью смешения пищи и шоколада был разработан Правительством префектуры и местной компанией по торговле рыбой префектуры Эхимэ, пишет lifeinjapan.ru. Входящий в состав шоколада полифенол имеет свойство антиоксиданта и помогает сохранить цвет свежего мяса дольше, чем обычно.

Посетители, попробовавшие суши в ресторане в Токио отмечают, что не почувствовали в рыбе вкуса шоколада, но несмотря на это у нее был более богатый вкус и она показалась более питательной.