Loading ...
В Китае нашли остатки рисового пива возрастом 9 000 лет
В Китае под насыпью размером с футбольное поле археологи обнаружили свидетельства употребления пива 9 000 лет назад – глиняную посуду различной формы.
На месте древнего захоронения в Цяотоу были обнаружены два человеческих скелета и множество глиняных ям с высококачественными глиняными сосудами, многие из которых сохранились целиком. Керамика была выкрашена белой краской, на некоторых сосудах – узоры. Предполагается, что эти артефакты – одни из самых ранних известных расписных керамических изделий в мире. Из 20 исследованных сосудов семь оказались горшками с длинным горлышком. Похожие сосуды находили ранее в китайских захоронениях – те предназначались для алкоголя.
Обнаруженные в сосудах крахмал, дрожжи и окаменелые растительные остатки привели исследователей к теории о пиве, пишет foodnewstime.ru. Исследователи сделали анализ и предположили, что данное пиво делалось из закваски. Обычно оно состояло из трех элементов – риса, зерна и неопознанных клубней.
«Это древнее пиво, однако, не было похоже на пиво, которое мы пьем сегодня. Это был слегка ферментированный и сладкий напиток, который, вероятно, был мутного цвета», – рассказал доцент антропологии Дартмутского колледжа Цзяцзин Ван.