Грецкий орех

Грецкий орех – плод орехового дерева. Родиной грецкого ореха считается Средняя Азия.

В составе грецкого ореха множество полезных минеральных веществ (калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций, йод). В нем содержатся витамины А, В1 (тиамин), В2, Е и F. Ядро грецкого ореха может до 77 % состоять из жиров, однако это жиры ненасыщенные, которые практически не содержат холестерина.

Белки, содержащиеся в орехах, равноценны белкам мяса и молока, но усваиваются они лучше. В орехах содержится лизин, который способствует скорейшему усвоению белков без лишних затрат энергии.

Грецкие орехи полезны при авитаминозе, малокровии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени. Грецкие орехи предупреждают атеросклероз. Они полезны и при сахарном диабете, так как имеют свойство снижать сахар в крови. Рекомендуется съедать по 4-5 штучек ореха ежедневно.

Полезными свойствами обладают не только ядра грецкого ореха, но и внутренние перегородки, кожура и даже листья. Из них готовят отвары, которые обладают общеукрепляющими, бактерицидными, кровоостанавливающими, противовоспалительными, противоглистными, закрепляющими свойствами.

Благодаря содержанию в орехах витамина F, улучшающего работу кожного покрова, грецкие орехи используются и в качестве косметического средства.

Грецкий орех очень калориен. В 100 граммах грецкого ореха содержится около 650 ккал (это больше чем в целой плитке шоколада).