Loading ...
Итальянцы раскритиковали известного шеф-повара за полезную пиццу
Всем известная пицца «Маргарита» не просто главная гордость Неаполя, но и охраняемое нематериальное наследие ЮНЕСКО. Итальянцы вообще очень ревностно относятся к традиционному классическому рецепту, а потому любые попытки «модифицировать» блюдо, как правило, ни к чему хорошему не приводят.
Но об этом позабыл известный итальянский шеф-повар Карло Кракко — обладатель одной мишленовской звезды и судья популярного телешоу «Мастер Шеф». Отчаянный повар решил приготовить свой вариант «Маргариты», сделав его более полезным.
Тесто он приготовил из цельнозерновой муки и злаков, моцареллу порезал огромными кусками и сверху обильно полил томатной заправкой, пишет news.mail.ru. В итоге, получившаяся пицца стала выглядеть, как нечто в томате, выложенное на тост. Продавать «здоровую» «Маргариту» Кракко будет в своем ресторане в Милане по цене $20. При этом традиционная неаполитанская пицца в других ресторанах в среднем стоит около $6.
Пользователи Сети эту новость не оставили в стороне. Одни критиковали повара за издевательства над классической пиццей, другие просто шутили, предлагая кулинару добровольно отдать свою мишленовскую звезду.