Loading ...
Квас
На этой неделе наша редакция решила продегустировать квас. Для того чтобы понять, каким этот напиток должен быть на самом деле, мы обратились к ГОСТу Р 53094-2008. Согласно ему квас должен иметь вкус и аромат сброженного напитка, соответствующий вкусу и аромату используемого сырья. Цвет также должен быть обусловлен цветом используемого сырья.
После редакция «Просто Есть» приступила к дегустации кваса пяти торговых марок. В итоге места распределились следующим образом:
ТМ «Арсеньевский», ООО «Арсеньевский квасной завод», г. Арсеньев
Цена от 60 руб.\1,5 литра
Этот квас по праву занимает первое место. Вкус мягкий, нерезкий. Напиток имеет запах закваски: дрожжевой, слегка кисловатый. Квас в меру сладкий. Имеет приятный коричневый цвет, и, по мнению наших экспертов, отлично подходит в качестве заправки для окрошки.
Калорийность – 14 ккал\100 г., срок годности – 21 день
ТМ «Русский дар», ООО «Бочкаревский пивоваренный завод», г. Бочкари
Цена от 59 руб. 90 коп.\ 2 литра
Несмотря на то, что по своим вкусовым качествам этот квас сильно отличается от напитка-победителя, наши эксперты все же решили отдать ему второе место. Цвет кваса темно-коричневый. Напиток имеет запах жженого сахара и по своему вкусу чуть слаще, чем предыдущий участник дегустации. Квас оставляет горьковатое послевкусие. Напиток сильно газированный.
Калорийность – 38 ккал\100 г., срок годности – 9 месяцев.
ТМ «Приморский», ООО «Аква-Спасск», с. Спасское
Цена от 54 руб.\1,5 литра
Тройку лидеров замыкает напиток именно этого производителя. Квас темного цвета, имеет слабовыраженный запах брожения. Пена при наливании в бокал практически отсутствует. Консистенция напитка чуть жиже, чем у всех остальных участников дегустации. Вкус приятный, но сладковатый.
Калорийность – 42 ккал\100 г., срок годности -12 суток
ТМ «Гарнец», ООО «Пивзавод ВИКБИР», г. Артем
Цена от 54 руб.\1,5 литра
Квас имеет неприятный, несколько «технический» запах. По вкусу кисловатый, больше напоминает алкогольный напиток. Пены практически нет.
Калорийность – 34 ккал\100 г., срок годности – 40 суток
ТМ «Окрошечка», ООО «Аква-стар», г. Партизанск
Цена от 43 руб.\ 1,5 литра
Напиток имеет черный цвет и больше похож на сладкую газированную воду. Имеет легкую фруктовую кислинку и запах карамели. По мнению наших экспертов, этот квас не подходит для заправки окрошки.
Калорийность – 0, 59 ккал\100 г. , срок годности - 6 месяцев
