Медики объяснили, чем опасна холодная еда

Автор Наталья Виноградова

Специалисты настоятельно рекомендуют употреблять пищу только теплой и не смешивать за один прием еду и напитки разной температуры. Нехватка времени на приготовление или разогрев блюд, а также привычка запивать горячее кушанье холодными напитками ведет к серьезным нарушениям работы желудочно-кишечного тракта и общего здоровья, предостерегли эксперты по питанию.

Они отметили, что многим современным людям не свойственно строго соблюдать температурные режимы: очень часто употребляется одновременно холодные закуски или напитки и горячие тяжелые блюда.

По словам экспертов, поедание холодной еды, в особенности содержащей животные белки, тормозит процесс пищеварения в желудке – пища непереваренной выбрасывается в тонкий кишечник, пишет medikforum.ru. «Тонкий кишечник должен работать над расщеплением углеводов, но из холодной белковой пищи в него попадают бактерии, препятствующие нормальному функционированию данного органа», – пояснили медработники.

Из-за регулярного употребления холодных блюд и закусок замедляется обмен веществ и неконтролируемо растет вес, развиваются запоры и воспалительные заболевания органов пищеварительного тракта. Холодными, по мнению врачей, можно есть только овощи и фрукты, причем употребляя их строго отдельно от первых и вторых блюд – например, в перерывах между основными приемами пищи.

«Запивая почти горячий бургер холодной колой, рано или поздно человек спровоцирует мощный разлад в организме», – отметили гастроэнтерологи.