Свекольный сок помогает достигать спортивных успехов

Автор Наталья Виноградова

Употребление богатого нитратами сока свеклы повышает выносливость, что подтвердили эксперименты с участием спортсменок. 140 миллилитров напитка в день улучшают результаты в 5 километровом забеге, а также снижают систолическое кровяное давление.

Ученые уже давно говорят о том, что сок свеклы полезен не только для здоровья спортсменов, но и для улучшения их спортивных результатов. Исследователи из университета Экстерера, Великобритания, сообщили о том, что свекольный сок повышает выносливость и позволяет людям заниматься спортивными упражнениями на 16% дольше. Считается, что содержащийся в соке нитрат снижает расход кислорода так, как ни одно другое средство, отчего спортсмен меньше устает.

Прежде, ученые уже говорили о том, что 20-25% нитратов, которые мы получаем, секретируется в слюне, а 20% из них превращаются в нитриты бактериями, живущими в ротовой полости. Попадая в желудок, обогащенная нитритами слюна направляется в кровоток, где и образуется NO путем распада нитрита в стенках кровеносных сосудов и эритроцитов. Этот оксид азота способствует расширению кровеносных сосудов в микроциркуляции, снижению периферического сопротивления и, следовательно, снижению артериального давления.

Результаты исследования были опубликованы в журнале British Journal of Sports Medicine.

Источник: http://nature.health-ua.org