Опрос

Что вы предпочитаете на завтрак?

Результаты

Loading ... Loading ...

В США назвали новый суперпродукт — плод хлебного дерева

хлебное дерево

Плоды хлебного дерева несмотря на свою высокую питательную ценность до сих пор не оценены по достоинству. Гавайский Государственный тропический сад занимается изучением этих фруктов более 30 лет и пришел к выводу, что хлебное дерево может не только решить проблему голода в развивающихся странах, но и стать дополнительным источником витаминов для Европы и США.

Плоды хлебного дерева и его ближайший родственник джекфрут богаты микроэлементами и витаминами, по содержанию белков они превосходят сою и не содержат глютена, пишет kedem.ru. Одного плода весом около 3 кг хватит, чтобы накормить семью из 5 человек. Единственная проблема – пресный и невыразительный вкус плодов хлебного дерева.

Ямайские ученые несколько лет занимаются разработкой рецептов с использованием хлебного дерева. Из мякоти плодов можно делать пюре, варить, запекать и добавлять ее в начинку пирогов. Высушенную мякоть можно подмешивать к муке для выпечки хлеба и производства макарон. Маленькие незрелые плоды после маринования становятся похожи на артишоки. Даже цветы хлебного дерева можно засахарить, как цукаты. Возможно, в скором будущем в магазинах всего мира появятся продукты на основе плодов хлебного дерева.

Комментарии

CAPTCHA image
*