Новый год – отличный повод вкусно поесть. В этот день всегда хочется удивить близких необычными блюдами и напитками. При этом в каждой семье есть коронные блюда, без которых не проходит ни один Новый год. Редакция «Просто Есть» выяснила у жителей Владивостока, с какой едой и напитками у них ассоциируется самый главный праздник.

Татьяна Яковлева

Два последних Новых года я провела в Лондоне. Там на Рождество и новогодние праздники подают десерт Minced pie. Это пирожки с начинкой из перетертых орехов с сухофруктами. Они очень ароматные и пряные, и их вкус ассоциируется у меня с Новым годом. Еще там очень популярен горячий сидр, который продают только зимой.

Антон Логинов

Что касается напитков, то с Новым годом у меня ассоциируются глинтвейн, горячий сидр, облепиховый чай, шампанское и коньяк. А из еды – это морепродукты: крабы, сырая рыба, гребешок, кальмар. Еще на праздничном столе должны быть большая баранья нога, запеченная утка и яйца с икрой.

Антонина Мазуренко

У меня Новый год ассоциируется с мандаринами, глинтвейном и запеченной курицей. Глинтвейн – согревающий напиток, который хочется пить сидя в кресле возле пушистой елки, закутавшись в плед. Еще он вкусно пахнет корицей. Ассоциация с мандаринами навеяна детством, в то время их продавали только зимой и не было такого разнообразия фруктов, как сейчас. А еще мама каждый Новый год готовила курицу в духовке, это было самое вкусное блюдо на столе.

Анна Ерпылёва

В нашей семье новогодний стол не обходится без папиного фирменного холодца, который он готовит в промышленных масштабах. Им заполняются все тарелки, но никто не против, он же вкусный. Без «Оливье», кстати, мы вполне можем обойтись, а вот без холодца никак. Еще у нас всегда много конфет. Из детства помню, как дедушка украшал ими елку, мы до сих пор этот метод практикуем.

Михаил Тищенко

Мандарины – то, без чего не обходится празднование Нового года в России. Как мне рассказывала мама, в ее детстве мандарины считались подарком, так как фрукты были в дефиците. Каждый Новый год – это открытие, новые блюда на столе. Но без «Оливье» и «Селедки под шубой» никуда.

Новогодняя ярмарка «Скандинавская деревня» открылась во Владивостоке 27 декабря. В течение пяти дней на площади Адмирала Фокина будут работать разноцветные домики, где жители и гости приморской столицы смогут купить интересные подарки, а также попробовать вкусные угощения. В мероприятии участвуют 25 проектов, в числе которых – девять кулинарных.

Бизон Беги + Ратимир

Первый мобильный гриль-бар во Владивостоке «Бизон Беги» и компания «Ратимир» решили объединить усилия и накормить гостей ярмарки мясом.

«Мы готовим стейки из свинины и свиные колбаски, которые подаем с печеным картофелем. Сегодня популярностью пользуются стейки, но колбаски тоже очень вкусные. Мы будем работать два дня, забегайте», - рассказал продавец Евгений.

1 из 5

Вкусно и полезно

В «Скандинавской деревне» найдут себе блюда по вкусу и те, кто предпочитает еду без кетчупа и майонеза.

«Мы предлагаем пищу без добавления майонеза и каких-либо других неполезных ингредиентов. Продаем салаты и сэндвичи, роллы-завертоны с различными начинками: телятиной, беконом, курицей и др. Также предлагаем супы-пюре и бульоны, блинчики и безалкогольный глинтвейн. Наибольшей популярностью пользуются завертоны, сэндвичи и салаты», - рассказал продавец сети быстрого и полезного питания «Вкусно и полезно» Сергей.

1 из 3

Амба

Уже известная своими пиццами компания «Амба» решила расширить ассортимент и предложила гостям ярмарки новинку.

«Мы продаем наш новый продукт – домашнюю лапшу с курицей, свининой, морепродуктами. Все просто без ума от удона с курицей и морепродуктами», - рассказал продавец Олег.

1 из 3

Kafema + Pie Family

Кофейня Kafema и проект Pie Family накормили всех желающих английскими пирогами и напоили вкусными чаем и кофе.

«Мы продаем наши классические паи с различными начинками. Еще у нас действуют рождественские предложения: кейки, имбирное печенье, подарочные наборы», - рассказала продавец Pie Family Анастасия.

1 из 5

Также на ярмарке можно попробовать крафтовые бургеры от Shonkel и продукцию кафе «Снегирь».

1 из 5

Организаторами мероприятия выступили команда Creative spot и Shonkel.

«Скандинавская деревня» - это совсем другой уровень. Если летом на фестивале еды FoodMart были стойки с едой, то сегодня это уже дома. В этом году было много интересных мероприятий. Думаю, что в следующем все будет гораздо масштабнее», - рассказал соорганизатор мероприятия и автор проекта Shonkel Игорь Шейнфельд.

Предновогодняя ярмарка «Мандарин-Маркет» второй раз прошла во Владивостоке в минувшее воскресенье, 21 декабря. В мероприятии приняли участие более 50 продавцов. В обзоре «Просто Есть» - кулинарные проекты ярмарки.

Три корзинки радости

Что продавали: продуктовые наборы в корзинках

«Мы берем красивые вкусные продукты, упаковываем их и оформляем в тематические корзинки. Это может быть мужская корзинка с горьким шоколадом и виски, или корзинка для девичьих разговоров, наполненная сладостями и вином», - рассказали авторы проекта.

1 из 5

Mary Kate Cake

Что продавали: желе, кексы, печенье, вафли с сырным соусом и свежими ягодами, горячий сидр

«Первый раз мы участвовали в «Мандарин-Маркете» в прошлом году. Мы приготовили 100 кексов и все распродали. После этого поклялись, что не будем участвовать в этом безумии второй раз, но наши планы поменялись. В этом году мы расширили свой ассортимент», - рассказала один из авторов проекта Екатерина.

1 из 3

Lelet Cake

Что продавали: фруктово-ягодный зефир, маршмеллоу, печенье в форме овечек, макаруны, пряничные домики

«Нам очень нравится на «Мандарин-Маркете». Хочется походить, все посмотреть, но нет времени», - отметили авторы проекта.

1 из 4

Chai My Latte

Что продавали: пряный чай, конфеты ручной работы, мандарины в шоколаде

«У нас очень вкусные конфеты: кокосовые в белом шоколаде, инжирные в темном шоколаде и из кураги с творогом в зеленом шоколаде. Наш чай сделан на основе индийских специй. Мы с любовью отбирали для него самое вкусное: имбирь, кармадон, бадьян, мускатный орех, апельсиновые корочки», - рассказали авторы проекта.

1 из 4

Журина Кухня

Что продавали: домашние кексы

«Мой проект существует совсем недавно. Я всегда любила готовить. Родные и близкие говорили, что мне нужно заняться этим всерьез. И в один момент я решила, почему бы и нет. Для «Мандарин-Маркета» я испекла 100 кексов, очень переживала, что они могут испортиться, но их разобрали за два часа», - рассказал автор проекта Юлия.

1 из 4

Victoria Sweets

Что продавали: имбирные пряники ручной работы, пряничный домик

«Наша домашняя кондитерская первый раз принимает участие в подобных мероприятиях. Очень интересно», - рассказала автор проекта Виктория.

1 из 4

Shonkel

Что продавали: мандариновое варенье, печенье, крендельки, черный чай

«За два часа мы продали 100 банок варенья. «Мандарин-Маркет» нам понравился. В прошлом году было неплохо, но в этом лучше», - рассказали Анна и Игорь Шейнфельд.

1 из 2

Pie Family

Что продавали: английские пироги, круассаны, печенье

«Первый раз участвуем в «Мандарин-Маркете». Впечатления очень хорошие. Большое спасибо организаторам. В принципе, что ожидали, то и получили. Единственное, не думали, что так быстро все продадим», - рассказала одна из создателей проекта Анастасия.

1 из 4

Живая еда

Что продавали: пирожные, конфеты, финики, хлеб из пророщенных злаков, льняные хрустики, капкейки

«Мы продаем еду, не подверженную термической обработке. В основе только орехи, фрукты и сухофрукты, никакого сахара и меда. От мероприятия самые прекрасные впечатления», - рассказала автор проекта.

1 из 4

Кафе STUDIO (Владивосток, ул. Светланская, 18а) предлагает своим гостям кофе на вынос в стаканчиках, иллюстрации для которых создали дизайнеры из Владивостока и Сиднея. В новой коллекции – 21 стакан.

Стаканчики кафе украшают изображения музыканта Ноэля Галлахера (группа High Flying birds) и актрисы Тильды Суинтон, которые создала австралийский дизайнер Annette Geneva.

«Ноэля я нарисовала для обложки журнала Drum! в прошлом году. Тильду совсем недавно. Такие иллюстрации я делаю постоянно, мне нравится рисовать портреты поп-культуры. Представители кафе STUDIO связались со мной и предложили разместить мои иллюстрации на их стаканчиках. Мне понравилась эта идея», - рассказала Annette Geneva.

Остальные 19 стаканчиков оформил арт-менеджер кафе STUDIO. Помимо интересных картинок на них есть веселые надписи: «Наш кофе мягче, чем медведь», «Хорошего дня, сегодня все получится», «Суп дня: виски с содовой», «Никогда не смеши человека, который жует печеньку. Подожди, пока он не начнет запивать ее чаем» и др.

«Интересно, но изначально задачи создать дизайнерские стаканчики у нас не было. Все, что мы хотели, - сделать брендированные стаканы «на вынос». Но идея за идеей, мысль «а что, если?» дали свои результаты. И мы сменили приоритеты: на первое место вышло творчество, а бренд сместился на второе», - отметил арт-менеджер кафе STUDIO Иван.

В дальнейшем коллекция стаканчиков будет пополняться.

«Мы не хотим останавливаться на этом. Планируем расширить коллекцию, создавать сезонные новинки. Хотели бы дать возможность местным дизайнерам-иллюстраторам/художникам проявить себя. Выходите на связь, поддержим с удовольствием», - добавил Иван.

Многие жители российских городов уезжают за границу в поисках лучшей жизни, по работе или учебе. Однако, несмотря на комфортные условия в другой стране, русские скучают по дому, друзьям, родственникам и по привычной еде. Редакция «Просто Есть» продолжает узнавать, по каким продуктам и блюдам ностальгируют приморцы, покинувшие свою малую родину.

Екатерина Повалкина живет в Пиексямяки (Финлядния), работает менеджером по туризму

 «Мне повезло немного больше, так как я живу в Финляндии. Довольно долгое время эта территория входила в состав в России, а потому вкусовые предпочтения у финнов немного схожи с русскими. Так что найти здесь такие традиционно русские продукты, как пельмени, сметана, творог, гречка, квас, не составит труда. В некоторых кафе (совсем не русской кухни) в обеденное время даже подают борщ или гороховый суп. Поэтому скучаю я тут, скорее, даже не по русским блюдам, а по типично владивостокским. Родившись у моря, я с детства обожаю морепродукты: креветки, краб, кукумарию, трепанг. Этого здесь не найти. Креветки есть, но они мелкие и водянистые, с нашими огромными королевскими не сравнятся. В Финляндии много разной вкусной и свежей рыбы, это немного спасает. Но владивостокской "экзотики" очень не хватает. К ней же, кстати, могу отнести знакомый всем жителям нашего приморского города "деликатес" - солянку из морской капусты с кальмаром. Каждый раз прошу папу привезти несколько упаковок, когда он собирается ко мне в гости. Скучаю и по морской капусте (раньше любила делать из нее салаты с луком), тут такой "роскоши" нет. Еще один момент - корейская кухня. В Финляндии можно найти кафе и рестораны почти с любой кухней: китайской, индийской, неаполитанской, турецкой, японской. Но почему-то именно корейской не только в Финляндии, но и вообще в Европе я не встречала. А так иногда хочется салатов из острой моркови с грибами и баклажанами. Также не могу найти в местных магазинах зефир и кабачковую икру. Икру приходится делать самой, а за зефиром ездить в соседнюю Эстонию или в Питер. А вообще иммиграция - хороший повод научиться готовить. Раньше я это дело ненавидела. Но тут пришлось научиться готовить довольно сложные блюда: плов, например, или пасхальный кулич».

Аннет Шеридан живет в Сиднее (Австралия), работает музыкальным фотографом

 «Скучаю по блинам и вареникам. В Австралии не могу приготовить эти блюда из местных продуктов, не получается».

Ольга Хайбриева живет и учится в Ханое (Вьетнам)

«За время, пока живешь за границей, привыкаешь к другой пище. Хотя мне не хватает молочных продуктов, потому что здесь только невкусное соевое молоко. Также иногда хочется колбасы, малосоленой рыбы и гречки. Дома стараюсь готовить традиционные русские блюда».

Елена Луценко живет в Таиланде, работает учителем йоги

 «По русской еде особо не скучаю, но разве что по корюшке жареной».

17 мая во всем мире прошел очередной фестиваль еды — Ресторанный день.

Энтузиасты из разных стран на один день превратились в рестораторов, шеф-поваров или официантов и открыли свои заведения, угощая посетителей домашними блюдами.

Редакция «Просто Есть» предлагает подборку фото в Instagram, демонстрирующих, как проходил праздник во Франции, Чехии, Литве, Финляндии, Украине, Польше и России.

1 из 19

Для материала были использованы снимки пользователей Instagram: polkiller, supermominthekitchen, restaurantdayriga, chasovskikh, iamssu, mmmashere, chilianna, suboeki, julysorokina, natufox, marcinmichno, smotricafe, polinatsv.

Редакция «Просто Есть» продолжает бороздить просторы социальной сети Instagram в поисках снимков еды, которые делают жители Владивостока. Итак, топ-10 снимков еды с хэштегом #vladivostok.

Жители города у моря объявили витаминизацию и начали налегать на фрукты и ягоды. Также не забыли о пользе белковых продуктов. При этом по-прежнему не могут отказать себе в сладком.

1 из 8

При подготовке материалов были использованы снимки пользователей yanita_vl, gubina_natali, skazka192, motilek_09, love_pp_sport_vl, olga_voropaeva_dobrynina, elenamorozenko, lyusym.

Ежегодно в Южной Корее проводят множество интересных и необычных фестивалей. Большинство из них — это фестивали посуды и еды. Так, в этом году жителей и гостей Страны утренней свежести, неравнодушных к кулинарии, ожидают 10 запоминающихся мероприятий.

Рыбный фестиваль «Кваналли Обан»
Время: 20–22 июня
Место: г. Пусан, пляж Кваналли

Рыбный фестиваль на пляже Кваналли – это один из главных фестивалей Пусана, посвященный морской тематике. В районе проведения фестиваля располагается множество достопримечательностей, таких как: пляж Кваналли, мост Кванандэгё и т.д. В программе мероприятий – ловля рыбы руками, кулинарные конкурсы и дегустация блюд из морепродуктов, а также различные тематические выставки.

Фестиваль рыбы айю
Время: 26 июля–2 августа
Место: пров. Кёнсан-пукто, уезд Понхва, спортивный парк в деревне Понхва-ып, набережная реки Нэсончхон

Этот фестиваль проходит в уезде Понхва, известном своим прозрачным горным воздухом и чистой водой в горных ручьях. Здесь, в тени ручья Нэсончхон, вы сможете спастись от изнуряющей летней жары и половить серебристых рыбок айю. Рыбы айю обитают только в верхнем течении самых чистых горных ручьев. На фестивале вы сможете поучаствовать в различных мероприятиях, таких как: ловля рыбы голыми руками, ночная рыбалка, приготовление свежей рыбы на огне и т.д.

Фестиваль зеленого фарфора "селадон"
Время: 26 июля — 3 августа
Место: Чолла-намдо Канчжин-гун Тэгу-мён, мастерские по производству голубого фарфора эпохи Корё

С X по XIV века уезд Канчжин-гун был крупнейшим центром производства селадона в Корее. В настоящее время здесь работают 16 горячих цехов, где до сих пор изготавливают керамические изделия. Посетители фестиваля могут понаблюдать за работой гончаров, а также попробовать собственноручно изготовить изделие из глины.

Фестиваль красного перца
Время: 28–31 августа
Место: пров. Чхунчхон-пукто, уезд Квесан, многоцелевой стадион в пос. Квесан, футбольный мини-стадион, центр культуры и спорта, ручей Тончжинчхон и т. д.

Фестиваль проводится в уезде Квесан – знаменитом месте производства красного перца. Во время фестиваля проходит множество мероприятий: ярмарка перца, конкурс на поедание/нарезание острого перца, приготовление разнообразных блюд из перца, традиционная молитва для получения хорошего урожая, культурные представления и множество других развлекательных программ , способствующих хорошему настроению во время фестиваля.

Фестиваль соленых морепродуктов "чоткаль"
Время: 15-19 октября
Место: Чхунчхон-намдо, г. Нонсан, Кангёнпхо-гу, рынок чоткаля, выставочный зал чоткаля и др.

Данный фестиваль будет проводиться в районе, который известен самым крупным рынком соленых морепродуктов чоткаль в стране. Чоткаль Кангёна готовится в соответствии с 200-летними традициями, и благодаря специальной технике обработки при холодной температуре он остается свежим и сохраняет свои вкусовые качества, что стало причиной его широкого признания. Половина всего чоткаля страны приобретается в Кангёне. На фестивале в Кангёне чоткаль можно будет приобрести со скидкой 30-40%.

Фестиваль рисовой культуры
Время: 22–26 октября
Место: пров. Кёнги-до, г. Ичхон, парк Сольбон

Город Ичхон издавна считался главным центром производства риса в Корее, благодаря благоприятным природным условиям и обширной равнинной территории. И сегодня этот город славится рисом высокого качества, пользующимся популярностью по всей стране. Фестиваль рисовой культуры проводится здесь после окончания сбора урожая, когда житницы полны риса. Главной темой фестиваля, разумеется, является земледельческая культура и в особенности культивирование риса.

Фестиваль соевых продуктов
Время: 30 октября–2 ноября
Место: пров. Чолла-пукто, уезд Сунчхан, традиционная деревня Сунчхан кочхучжан, гора Канчхонсан, поселок Сунчхан-ып

Город Сунчхан с давних пор славится необычайно вкусной пастой из красного перца «кочхучжан», а также соевым соусом «канчжан» и пастой «твенчжан». Паста из красного перца, которую здесь производят, является ферментированным продуктом и очень полезна для здоровья. В программу фестиваля включены такие мероприятия как: уличное представление «маданнори», выступления традиционных барабанщиков, приготовление традиционной острой соевой пасты, ярмарка продуктов Сунчхана и состязания в приготовлении пасты из красного перца «кочхучжан.

Фестиваль «Огок нару»
Время: начало ноября (предположительно)
Место: пров. Кёнги-до, г. Ёчжу

«Огок Нару» – это крупномасштабный гастрономический фестиваль, «главным героем» которого является выращенная непосредственно в данном регионе сельскохозяйственная продукция: рис и батат (сладкий картофель). Соответственно этим двум продуктам, фестиваль разделен на два отдельных мероприятия. Гости фестиваля смогут посмотреть и приобрести различную продукцию, которой славится регион. Кроме того, в рамках фестиваля состоятся различные мастер-классы и развлекательные программы.

Фестиваль чайной посуды
Время: изначально планировалось, что фестиваль пройдет с 30 апреля по 6 мая, однако его отложили на неопреденный срок
Место: Кёнсан-пукто, район парка Мунгён Сэчжэ (съемочная площадка канала KBS, выставочная площадка музея керамики)

Фестиваль чайной посуды – это возможность получить более глубокое представление о красоте корейской чайной посуды или «чхассабаль». Фестиваль будет проходить в городе Мунгёне, знаменитом своей керамикой. Мастера чайной посуды «чхассабаль» продемонстрируют процесс изготовления традиционной чайной посуды и проведут ознакомительные программы «Сделай сам».

Фестиваль зеленого чая
Время: отложен на неопределенный срок
Место: пров. Чолла-намдо, уезд Посон, пос. Посон-ып, ул. Нокчха-ро 775 (дер. Понсан-ни 1200)

Фестиваль проходит на чайных плантациях, которые часто являются местом съемок знаменитых корейских сериалов. В программу фестиваля входят следующие мероприятия: заваривание чая, приготовление блюд из зеленого чая, бесплатная дегустация напитка, изучение традиций чаепития, конкурс на лучшую фотографию чая.

При подготовке материала была использована информация с сайта национальной организации туризма Кореи.

Редакция «Просто Есть» исследовала социальную сеть Instagram в поисках снимков еды с хэштегом #vladivostok. В наше поле зрения попали шесть фотографий.

На этой неделе жители Владивостока ели клубнику, бананы, экзотическую питайю и картошку. Не отказывали себе в булках с маком и пирожных. И записали это удовольствие чаем и кофе.

1 из 6

В материале использованы снимки пользователей Instagram: olya5550,  valieva94,  

blue_blood_blond,  mariagon25,  angelinalien_,  dari_go.

Кофе — это вкусно, а кофе в красивой кружке — еще вкуснее. Сегодня интернет-магазины предлагают огромное количество необычных кружек для этого напитка, которые не всегда можно найти в местных торговых центрах. Редакция «Просто Есть» отправилась на просторы глобальной сети и составила топ-10 интересных кружек для кофе.

Для повзрослевших любителей конструктора «Лего» подойдет Build-On Brick Mug. На кружке можно построить дом или сделать для нее подставку в виде машины. Главное — фантазировать и пить кофе.

Для гламурных «кошечек» неплохим вариантом будет Meow Coffee mug леопардовой расцветки с шипами.

Поклонники творчества Энди Уорхола, безусловно, оценят кружку Andy Warhol Happy Bug Day Mug, на которой изображены разноцветные насекомые. Также на кружке есть цитата художника: «You need to let the little things that would ordinarily bore you suddenly thrill you».

Футбольные фанаты, которые смотрят матчи своих любимых команд по ночам по телевизору, теперь могут делать это с кружкой кофе в руках. Тем более, специально для них создали кружку в форме футбольного мяча Snuggle Mug Football.

Кружка Port Meirion создана для любителей стиля «ретро». На ней размещен призыв не только пить кофе, но и быть счастливым и здоровым.

«Музыкальная» кружка Electric Guitar Coffee Mug порадует гитаристов и, наверняка, поможет настроиться на нужную волну с утра.

Художники, готовые творить сразу после пробуждения, могут начать свой день с кружки кофе Starbucks. Компания разработала кружки, на которых можно рисовать специальным фломастером.

Мечтатели теперь могут делиться друг с другом планами за чашечкой кофе. Ведь специально для них создана кружка Lead By Your Dreams Mug.

Тем, кого покинули жизненные силы, кто устал и впал в депрессию, поможет взбодриться не только разговор по душам в приятной компании, вкусный кофе, но и кружка, из которой они будут его пить. Кружки с призывом сохранять спокойствие уже заполонили интернет- магазины.

Спецкружки придумали даже для фотографов. Наверное, для того, чтобы во время перерыва на кофе, они не забывали о работе.