Интересную дегустацию полуфабрикатов из овощей провели во Владивостоке.

Компания-производитель предложила 15 женщинам, воспитывающим детей и занятым ежедневной работой, оценить вкус и качество нескольких видов овощных полуфабрикатов. Особую нотку этой проверке придавал пикантный нюанс — каждая из участниц получила свой дегустационный комплект, состоящий из двух наименований продукции. Иными словами — им было, с чем сравнить.

Итак, что именно дегустировали?

Голубцы с овощами, зеленью и рисом

Состав: покрытие: капуста белокочанная; начинка: капуста белокочанная, морковь, крупа рисовая, вода, кукуруза, фасоль, перец, горох, шампиньоны резанные, капуста брокколи, лук репчатый, петрушка, укроп, соль, масло растительное, специи.

Котлеты овощные

Состав: картофель, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, кукуруза, фасоль, перец, вода, соль, масло растительное, специи.

Котлеты капустные

Состав: капуста белокочанная, капуста брокколи, цветная капуста, лук репчатый, масло растительное, специи.

Галеты традиционные

Состав: капуста белокочанная, картофель, капуста брокколи, капуста цветная, морковь, шампиньоны резанные, кукуруза, лук репчатый, паприка, петрушка, вода, специи.

Биточки капустные с морковью

Состав: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, вода, специи.

Поскольку отзывы о проведенной дегустации оказались в публичном доступе, редакции сайта «Просто Есть» стало интересно, какой именно продукт из приведенного списка понравился хозяйкам больше других?

И мы решили проанализировать их отклики о вкусе, свойствах, способах приготовления и качестве тестируемой продукции.

Вот несколько цитат по каждому из видов полуфабрикатов:

Котлеты капустные

— Котлеты не жарила, потомила на воде, поэтому цвет их не особо изменился. Но на вкусовые качества это не повлияло. По квартире раздавался обалденный овощной запах. Если кто любит и варит овощные супы Вы точно понимаете, о чем я говорю. Ммммм, пахло очень вкусно. Котлетки поучились отменными. Форму совсем не потеряли, остались такими же (не расползлись). Мне понравилась продукция и даже очень! Я любитель овощей и данные продукты однозначно будут у меня на столе. Но, есть и нотка замечаний:

Капустные котлеты немного пересолены и переперчены. По соли, может быть это мое мнение, т. к соли ем мало, но перца многовато. В перце толк знаю — люблю его. Мне так будет в самый раз, но мои бы есть не стали…

— Про вкус. Вкус лучше, внешнего вида! Правда, очень вкусные! По-моему, внешний вид не очень аппетитный получается, поэтому к вкусу была скептически настроена. Но он не подвел! Рекомендую. На соль и перец — в самый раз.

Котлеты получаются плотными. При разламывании видно, что сделаны из капусты, а не из непонятной смеси чего-то с чем-то. Однозначно буду брать. Продукт понравился.

1 из 3

Котлеты овощные

В упаковке пять котлет. Разморозила в микроволновке, и, сразу отправила на сковородку Готовятся быстро, консистенция хорошая, не разваливаются, скорее всего из-за картофеля. В составе фарша, кроме картофеля, капуста, лук, морковь, кукурузу, фасоль, перец. Не знаю, может мелкие твердоватые зеленые горошины (такие, как и в голубцах) — это и есть какой либо вид фасоли? В итоге, вопреки моим ожиданиям, котлеты мне понравились! Фарш плотный, вкус более насыщенный. Добавляла в тарелку кетчуп, но, в принципе, можно и без него, а просто — со свежими овощами.

Котлеты имеют энергетическую ценность в 2 раза ниже, чем галеты (90 против 180 ккал). На упаковке написано, что размораживать не нужно, а сразу укладывать на сковороду с раскаленным маслом. Конечно, сразу куча брызг, т. к. поверхность котлет-галет мокроватая и с крупинками льда. Без защиты от брызг не обойтись. Либо можно дополнительно осуществить панировку. Внешний вид полуфабрикатов не совсем аппетитный, но после обжарки котлеты и галеты становятся красивыми и румяными.

1 из 3

Голубцы

— В пятницу привезли два набора. Начала с голубцов, т. к. очень их люблю. В пачке 4 штуки, достаточно большие. Обжарила на сковороде, а затем протушила со сметаной минут 15, так как листы капустные толстоваты. В фарше обозначены капуста, морковь, рисовая крупа, кукуруза, фасоль, шампиньоны. В двух голубцах нашла один мааааленький кусочек шампиньона, фасоли не увидела, была кукуруза и очень твердый зеленый горошек. Брокколи тоже не нашла, но был кусочек цветной капусты. Я не люблю соленую пищу (мои родственники считают, что я все недосаливаю), но даже для меня показался фарш несоленым, скорее даже сладковатым. Может из-за моркови? Ни сметана, ни соевый соус не спасли ситуацию. Есть, конечно, можно, но мне не очень понравилось.

— Я решила потушить голубцы в большом двухлитровом горшке. Голубцы в горшочке по вкусу отличаются от приготовленных в кастрюле на плите. Они… как бы объяснить — нежнее, просто тают во рту! Как, впрочем, и все блюда из духовки — и картошечка с мясом, и блинчики. Будто из печи! Перед тушением голубцы заливаются сметанной заливкой, а горшочек ставится в холодную духовку на 60–70 минут при температуре 200 градусов Цельсия. Внешний вид: голубцы в форме конвертиков. Целые, неразвернутые.

Цвет: поверхности голубцов — светло-коричневый. Консистенция: капусты — мягкая, фарша — сочная. Запах и вкус: свойственные тушеной капусте с привкусом и ароматом пассерованных овощей. И ВКУСНО, и ПОЛЕЗНО! Горшочек отлично держит тепло — после выключения огня голубцы ещё некоторое время продолжают готовиться, поэтому и выключать нужно заранее, а теплыми они оставались целый вечер. Приготовил — и подогревать не надо: )

1 из 3

Галеты традиционные 

— Овощи для фарша мелко порублены. Котлетки аккуратно сформированы. Пожарила, потом притушила согласно инструкции. Пока жарила, на кухне стоял обалденный овощной запах.

Галеты не разлезлись, хорошо держат форму, аппетитно выглядят и пахнут. На вкус нам всем очень понравилось. Чувствуется перчик. Сьели за один присест. Даже мой старший сын которого не заставишь есть овощи, сьел с удовольствием.

— Консистенция котлет и галет разная, но все они хорошо держат форму, не разваливаются. В котлетах ощущаются включения кукурузы, горошка, сладкого перца и стручковой фасоли. Галеты же имеют более однородный фарш. Очень переживала, что в составе каждого из предлагаемых наборов заявлен лук и он будет явно ощущаться, но к счастью, этого не случилось.

1 из 3

Биточки капустные с морковью

А мне котлеты капустные показались чуть вкуснее, чем биточки. На соль и перец котлеты норм, биточкам чего то не хватает. Буду ли я специально покупать такие продукты? Скорее всего нет, по мне лично — я куплю обычных овощей разных и потушу их.

— А у нас были галеты традиционные и биточки капустные с морковью. Первыми мы приготовили биточки. По вкусу нас они совсем не впечатлили, По мне так перца многовато. Но выглядят очень аппетитно. И форму держат очень хорошо. А вот галеты традиционные нам очень понравились. С удовольствием съели их всей семьей. Даже детки попробовали. Соли и перчика в меру… Очень насыщенный и нежный вкус. Их безусловно мы еще купим

— Соглашусь очень перченные биточки капустные с морковью, хочется чтобы вся семья кушала, но моя дочка перченное не любит. На вкус понравились, приготовились отлично, быстро. Производители прислушайтесь к отзывам, поменьше перца кладите. Или делайте два вида с перцем и без. А острый соус любители сами себе сверху нальют.

— Если выбирать между капустными и морковными, я б все-таки остановила свой выбор на капустных. Для меня они более понятны на вкус и привлекательны. Плюс еще в калорийности. Точнее малокалийности. Количество КБЖУ указано на упаковке с обратной стороны. Очень удобно считать калории, если в упаковке 5 штук котлет: упаковка =500 грамм, значит, одна котлета 100 грамм. В одной морковной котлете — 97 ккал. В общем, вывод такой: капустные котлеты брать буду, над морковными подумаю.

1 из 3

Топ-лист

Рейтинг овощных полуфабрикатов, составленный на основе проведенной дегустации, выглядит следующим образом:

1 место — Котлеты овощные. Их интересный вкус, низкую калорийность вкус, легкость в приготовлении отметили все дегустаторы, подтвердив свою готовность приобретать этот вид продукта.

2 место — Галеты традиционные. От лидера рейтинга этот вид продукта отстал всего на один голос: по мнению одной из участниц акции вкус у галет оказался чуть более пресным, чем у овощных котлет.

3 место — Котлеты капустные. Паритет плюсов и минусов во вкусе этого продукта организовался благодаря избытку в нем соли и перца.

4 место — Голубцы. Их низкий рейтинг объясняется излишней жетскостью капустных листов, в которые завернута начинка. Это существенным образом увеличивает время приготовления блюда. А полуфабрикаты, как известно, славятся среди хозяек именно оперативностью в готовке.

5 место — Биточки капустные с морковью. Минусов у этого продукта оказалось больше, чем плюсов. Хотя, может быть, результат по дегустированию этих биточков был бы иным, если бы они солировали в этой экспертизе и хозяйки оценивали бы только их. Но в сравнении с другими овощными полуфабрикатами морковные биточки проиграли.

На этой неделе редакция сайта «Просто Есть» дегустировала икру минтая четырех торговых марок.

Согласно ГОСТу 1573-73 "Икра пробойная соленая. Технические условия" внешний вид икры должен соответствовать стандарту: однородный, присущий соленой икре данного вида рыб. Оттенки могут быть разными. В икре может встречаться незначительные количество чешуек и кусочков пленки. Консистенция: от упругой до мягкой, однородная во всех частях упаковки. Запах и вкус должны быть свойственными икре данного вида, без посторонних и порочащих запахов и привкусов. Оттенки легкой естественной горьковатости, незначительные естественные илистые или йодистые запах и привкус допускаются.

ТМ «Тихий Океан», ООО «Рыболовецкий колхоз "Тихий Океан"», Россия, Находка
Икра минтая пробойная соленая
Цена от 100 р. 50 к. \150 г.

Почетное звание победителя получает продукция данной марки. Не судите продукт по упаковке: непрезентабельный вид банки оказался обманчивым. Приятный светлый цвет икры привлек внимание дегустаторов, но и белые вкрапления незамеченными не остались. Икра в меру соленая, горьковатая. Соответствующий рыбный запах и плотная консистенция подкупили дегустирующих.

Состав: икра минтая, соль, масло растительное, консервант Е211.
Калорийность — 130 ккал\100 г., срок годности — 5 месяцев.

1 из 2

ТМ «ВРК», ООО «Владивостокский рыбокомбинат», Россия, Владивосток
Икра минтая пробойная соленая
Цена от 114 р. 00 к. \230 г.

Икра данной торговой марки, по мнению наших дегустаторов, должна идти следующей за победителем. Вкус икры нежный, но отличался излишней соленостью и маслянистостью. В икре проглядываются темные вкрапления, консистенция жидкая, при намазывании икра пытается "убежать".

Состав: икра, соль, масло растительное, консервант Е211
Калорийность — 130 ккал\100 г., срок годности — 5 месяцев.

1 из 2

ТМ «ДальпикоРыбсервис», ООО «ДальпикоРыбсервис», Россия, Владивосток
Икра минтая пробойная соленая
Цена от 61 р. 00 к. \ 130 г.

Внешний вид икры отпугнул дегустирующих: серая зернистая с зелеными вкраплениями. Вкус приятный, соленый, немного горьковатый. Консистенция плотная, легко намазывается на хлеб.

Состав: икра минтая, соль, масло растительное, консервант (бензоат натрия). Упаковано под вакуумом.
Калорийность — 130 ккал\100 г., срок годности — 5 месяцев.

1 из 2

ТМ «Маяк», ООО «ПК “Прибой”», Россия, Владимирская область
Икра минтая. Стерилизованные консервы из икры рыб
Цена от 50 р. 00 к. \125 г.

Продукция этой торговой марки занимает последнюю позицию. Она кардинально отличается от предыдущих образцов по составу. Добавление камеди и крахмала отразились и на вкусе, и на сроке хранения. Вкус и консистенция напоминают паштет. Запах невыраженный, мягкий. Цвет белый, ненатуральный

Состав: икра минтая измельченная, масло растительное, камедь, вода, соль “Экстра”, крахмал
Калорийность — 502 ккал\100 г., срок годности — 24 месяца.

1 из 2

На этой неделе редакция сайта "Просто Есть" дегустировала сушеную морскую капусту. Для сравнения были взяты натуральные образцы для приготовления роллов и обжаренные листы капусты с добавками.

Согласно ГОСТу 6730-75 «Трава морская сушеная. Технические условия» листья капусты должны быть тонкими, без следов плесени. Цвет: темно-зеленый, темно-коричневый, или желто-коричневый до бурого. Запах: свойственный хорошо просушенной морской траве без признаков затхлости.

ТМ «Годбави Фуд», Обжаренная  сушеная морская капуста "Чэрэ Гим", «Годбави Фуд, Лтд», Республика Корея
Цена от 86 р. 00 к. \30 г.

В результате дегустации лидером единогласно была призвана продукция этой торговой марки. Несмотря на то, что листы капусты были сильно пропитаны маслом и оставляли жирные следы на руках, вкус продукции понравился всем. Хрустящие, соленые, пряные листы с запахом кунжутного и оливкового масла. Цвет ярко-зеленый, поверхность бугристая.

Состав: морская капуста (89%), масло из сахарной кукурузы, соль, кунжутное масло.
Калорийность — 191 ккал\30 г., срок годности — 24 месяца.

1 из 2

ТМ «Саккурам», Морская капуста сушеная обжаренная  с соевым соусом, «Джин Янг продукт», Республика Корея, Пусан
Цена от 75 р. 50 к. \20 г.

Второе место было присуждено образцу этой торговой марки. Масло из листов морской капусты выделялось менее активно, зато сладко-соленый вкус дегустирующим понравился меньше. Темно-зеленые, хрустящие, пористые образцы пахли соевым соусом.

Состав: морская капуста, кунжутное масло, порошок соевого соуса, соль.
Калорийность — 546,8 ккал\100 г., срок годности — 24 месяца.

1 из 2

Натуральные образцы морской капусты без добавления каких-либо добавок не впечатлили наших дегустаторов. В этом нет ничего удивительного, ведь они предназначены для приготовления роллов и не претендуют на звание самостоятельной закуски.

ТМ «Сибуки», Морская капуста сушеная в листах для приготовления Роллов, «DongWonF&B, Ltd», Корея, Сеул
Цена от 62 р. 00 к. \20 г.

Продукция это торговой марки понравилась нашим дегустаторам больше, поэтому она занимает третье почетное место. Вкус и запах свойственен морской капусте. Тонкие сухие мягкие листы ломались легко. Цвет темно-зеленый, поверхность ровная.

Состав: морская капуста.
Калорийность — 100 ккал\20 г., срок годности — 24 месяца.

1 из 2

ТМ «Саккурам», Морская капуста сушеная для суши, «Джин Янг продукт», Республика Корея, Пусан
Цена от 48 р. 00 к. \25 г.

Последнее место заняла продукция этой торговой марки. Плотность листов была основным фактором, сказавшимся на результате. Сухая морская капуста рвалась, как бумага, и очень тяжело жевалась. Вкус и запах напоминали траву (водоросли). Цвет темно-зеленый, поверхность ровная.

Состав: морская капуста.
Калорийность — 38 ккал\100 г., срок годности — 24 месяца.

1 из 2

На этой неделе редакция сайта «Просто Есть» дегустировала аджику трех торговых марок Владивостока. Найти аджику в магазинах столицы Приморья оказалось не так-то просто.

ГОСТа для изготовления аджики нет, поэтому дегустирующие обратились за советом к шеф-повару ресторана грузинской кухни «Два грузина» Имеду Степнадзе. Он рассказал, из чего готовится настоящая аджика.

Основной ингредиент грузинской аджики - болгарские перцы, и только. Помидоров в составе острой приправы нет. Болгарский перец перемалывают в блендере, полученную массу перекладывают в сито, чтобы стекла лишняя вода. Кроме этого, в аджику добавляют красный острый перец, зелень (кинзу, петрушку), чеснок, соль и грецкий орех. Однако в составе всех заявленных образцов присутствуют томаты.

ТМ «Фреш 25», ИП Бартко И. В., Россия, г. Уссурийск
Цена 62 р. 23 коп/ 0.254 г.

Образец первой торговой марки единственный получил положительные отзывы и поэтому был назван победителем. Аджика обладает острым сладким вкусом, ощущается слабый запах чеснока. Консистенция густая, просматриваются кусочки овощей. В состав аджики входят свежие помидоры, болгарский и острый перец, чеснок и соль.
Калорийность — 70 ккал\100 г., срок годности — 10 суток.

1 из 2

ТМ «Аджика», ООО «КАПИКО», Россия, г. Владивосток
Цена от 67 р. 00 к. \ 200 г.

Образец №2 кислый на вкус. Консистенция более жидкая, овощи порезаны мельче, чем в первом образце. Соли и специй достаточно. Состав: томаты, томат-паста, чеснок, соль, сахар, перец острый.
Калорийность — 107 ккал\100 г., срок годности — 6 месяцев.

1 из 2

ТМ «Янта», ООО «», Россия, г. Владивосток
Цена от 23 р. 00 к. \100 г.

Все наши эксперты признали заявленную аджику обычным кетчупом. Вкус острый, сладкий, пряный. Чувствуется резкий запах уксуса. Цвет темно-бордовый, консистенция густая. Состав продукта тоже больше соответствует составу кетчупа, чем натуральной аджики: вода, томатная паста, сахар, яблочное пюре, соль, уксусная кислота, крахмал, паприка, чеснок, кориандр, базилик, хмели-сунели, петрушка, укроп, острый красный перец, стабилизатор (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия). Зато данный образец не содержит ГМО.
Калорийность — 78 ккал\100 г., срок годности — 6 месяцев.

1 из 2

На этой неделе редакция «Просто Есть» дегустировала сосиски четырех популярных торговых марок Владивостока: «Вик», «Ратимир», «Надежда-95», «Дальневосточные».

Какими должны быть настоящие сосиски, мы узнали из ГОСТа 23670-79 «Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия». Внешний вид сосисок должен соответствовать следующим требованиям: батоны с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки. Консистенция: нежная, сочная. Вид фарша на разрезе: розовый или светло-розовый, однородный, равномерно перемешан. Запах и вкус: свойственный данному виду продукта с ароматом пряностей, в меру соленый, без посторонних привкуса и запаха.

В составе дегустируемых сосисок были: свинина, говядина, вода, молоко сухое, соль, яичный порошок, фиксатор окраски Е250. В «ВИК» был добавлен влагоудерживающий агент Е325, регулятор кислотности Е452, мускатный орех. В сосиски торговой марки «Ратимир», помимо основных ингредиентов, добавлен только кардамон. Мускатный орех и усилитель вкуса Е621 указаны на упаковке сосисок «Надежда-95». Больше всего добавок обнаружено в составе сосисок «Дальневосточные»: сухие сливки, Е450, Е451, Е452, усилитель вкуса Е621, антиоксидант Е315, экстракты пряностей.

В итоге первое место разделили «ВИК» и «Ратимир». Наши дегустаторы так и не смогли определиться, какие сосиски нравятся им больше. Хотя внешне и на вкус они отличались.

ТМ «ВИК», "Пятачок", ИП Печура С. Н., Россия, г. Владивосток
Цена от 285 р. 00 к. \1 кг.

Сосиски этой торговой марки светло-розового цвета, с вкраплениями красного перца. Запах соответствующий, мясной. Вкус сосисок приятный, соленый, жирноватый. Консистенция: плотная, упругая.
Калорийность — 252 ккал\100 г., срок годности — 10 суток.

1 из 2

ТМ «Ратимир», "Докторские", ООО «Ратимир», Россия, г. Владивосток
Цена от 270 р. 50 к. \1 кг.

Цвет сосисок светлый, но шкурка темнее. Многие определили цвет шкурки, как подкопченный. «Подкопченным» был и запах. Консистенция плотная. Вкус пряный, насыщенный.
Калорийность — 305 ккал\100 г., срок годности — 10 суток.

1 из 2

ТМ «Надежда 95», "Кроха", ООО «Надежда-95», Россия, г. Владивосток
Цена от 280 р. 50 к. \1 кг.

Сосиски этой торговой марки единственные продавались в вакуумной упаковке. Данный способ подачи продукта не сыграл на руку производителям. Сосиски получили нейтральные оценки. Вкус соленый, пряный, при этом остается сладкое послевкусие. Запах слабовыраженный копченый. Цвет розовый, без вкраплений. Консистенция плотная.
Калорийность — 269 ккал\100 г., срок годности — 15 суток.

1 из 2

ТМ «Отец и Сыновья», "Дальневосточные", ООО «Бразерс Груп», Россия, г.Владивосток
Цена от 291 р. 00 к. \1 кг.

Аутсайдерами нашей «гонки» единогласно были признаны сосиски этой торговой марки. Многие почувствовали неприятный соевый вкус. По этой причине их сравнили с американскими сосисками. Цвет розовый, без вкраплений. Запах слабовыраженный, консистенция плотная.
Калорийность — 290 ккал\100 г., срок годности — 15 суток.

1 из 2

На этой неделе редакция «Просто Есть» дегустировала маслины. Этот выбор был сделан не случайно, маслины попали в санкционный список. Мы решили напоследок полакомиться заморским деликатесом.

В соответствии с ГОСТом Р 55464-2013 «Консервы. Оливки или маслины в заливке. Технические условия» плоды маслин должны быть однородными по размеру и цвету, без пятен, механических повреждений и плодоножек, с косточкой или без. Минимальный размер плодов - 14 мм по диаметру. Вкус и запах - солоноватый, с выраженным ароматом. Допускается незначительная горечь, свойственная маслинам. Плоды маслин должны быть плотными, упругими, неразваренными, одинаковыми по цвету, от темно-фиолетового до черного. Рассол - прозрачный буроватого оттенка.

Две первые торговые марки объединяет не только один производитель, но и наличие косточек. Все дегустирующие отметили, что косточки придают особый пикантный вкус маслинам и помогают держать форму. При этом в состав продукции “Green Ray”, кроме воды и соли, входит только стабилизатор. А в состав продукции “Corrado” добавлена эссенция тимьяна.

ТМ “Green Ray”, "Sanmer S. A.", Испания, Касерес
Цена от 70 р. 50 к. \Масса нетто 300 г. Масса продукта 130 г.

Маленькие, гладкие, упругие плоды приглянулись нашим экспертам. Горьковатый, солоноватый вкус показался им интересным. Не понравилась только водянистость маслин.
Калорийность — 164 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

ТМ “Corrado” "Sanmer S. A.", Испания, Касерес
Цена от 49 р. 90 к. \Масса нетто 300 г. Масса продукта 160 г.

Глянцево-черный цвет выделял их среди остальных. Упругие, гладкие плоды обладали соответствующим приятным запахом. «Всего в меру», - так обобщили дегустирующие.
Калорийность — 164 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

Две следующие торговые марки тоже относятся к одному производителю. Состав продукции идентичен: кроме основных ингредиентов, добавлена молочная кислота. Вкус маслин в двух банках отличался не сильно.

ТМ “Maestro' de Oliva”, "Olive Line", Испания, Мадрид
Цена от 91 р. 00 к. \ Масса нетто 360 г. Масса продукта 150 г.

Солоноватый вкус и запах оливкового масла понравился многим. Крупные, черные, блестящие маслины получили только одно замечание — плоды слишком мягкие.
Калорийность — 171,95 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

ТМ “Iberica”, "Olive Line", Испания, Мадрид
Цена от 62 р. 50 к. \ Масса нетто 300 г. Масса продукта 115 г.

Размер плодов соответствует заявленному на упаковке слову mini. Маленькие, черные, морщинистые маслины отличились особой твердостью. Как и предыдущая продукция, плоды пахли оливковым маслом. По мнению нашей редакции, «соли достаточно».
Калорийность — 171,95 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

ТМ “Медведь Любимый”, “Aleitunera Envasadora, S. L.,”, Испания, Валенсия
Цена от 54 р. 00 к. \ Масса нетто 280 г. Масса продукта 90 г.

Продукция это торговой марки, как и предыдущая, несмотря на отсутствие каких-либо добавок, кроме стабилизатора, вкусом не порадовала. Странный химический привкус и вязкая консистенция смутили дегустирующих. Хотя выглядели они неплохо: средний размер, гладкие, блестящие, небольшое количество вырезов.
Калорийность — 176,7 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

ТМ “Карнавал”, “Индустриас Алиментариас де Наварра С. А. Y.”, Испания, Наварра
Цена от 59 р. 00 к. \ Масса нетто 280 г. Масса продукта 110 г.

В составе этой продукции, кроме маслин, воды и соли, указан только стабилизатор (железистый глюконат). При этом вкусовые качества маслин не были оценены высоко. Плоды мягкие, водянистые, не упругие. Соли недостаточно, запах нейтральный. Внешний вид маслин тоже вызвал вопросы. Плоды крупные, как и заявлено на упаковке, морщинистые, шероховатые, с достаточным количеством вырезов.
Калорийность — 150 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

На этой неделе команда «Просто Есть» решила продегустировать ржаные хлебцы и выбрала своего фаворита среди четырех торговых марок.

Согласно ГОСТу 9846-88 «Хлебцы хрустящие. Технические условия» хлебцами называются прямоугольной плитки, допускаются отдельные плитки с надломленными уголками или трещинами в количестве не более 4 в одной пачке для любительских хлебцев и не более 3 в одной пачке для хлебцев всех других наименований. Верхняя поверхность хлебца должна быть шероховатая с наколами и рельефом, допускаются незначительная мучнистость, наличие бороздок, небольших вздутий и отдельных вкраплений крошек, а также соли у ржаных хлебцев.

Нижняя поверхность: шероховатая, мучнистая с вкраплениями крошек и отрубей, с рельефом и следами от сетки печи. Цвет ржаных хлебцев может быть от светло-серого до светло-коричневого с более темной окраской на нижней стороне. Изделия должны быть хрупкими, слегка ломающимися, хорошо разрыхленными, с развитой пористостью, пропеченные и просушенные, без признаков непромеса. Вкус и запах должны быть свойственными данному виду изделий.

ТМ «Щедрые», ООО «Династия», Россия, Ленинградская обл.
Цена от 31 р. 00 к. \100 г.

Хлебцы этой торговой марки занимают первое место, по мнению наших экспертов. Производители заявляют, что в состав товара входят клетчатка и отруби. Цвет хлебцев темно-коричневый. Вкус сладковатый, напоминает отруби и злаковую муку. Запах хлеба, муки и масла. В качестве недостатка продукта дегустирующие выделили излишнюю твердость. В тоже время отметили, что это позволит использовать их для бутербродов.
Калорийность — 360 ккал\100 г., срок годности — 12 месяцев.

1 из 2

ТМ «FINN CRISP», АО «Ваасан», Финляндия
Цена от 126 р. 00 к. \250 г.

Второе место досталось продукции финской торговой марки. Из четырех представленных видов эти хлебцы не соответствуют первому требованию ГОСТа. Они не прямоугольной формы, а круглой, больше похожи на лепешки. В остальном нареканий нет. Цвет изделий темно-коричневый. Запах отрубей, хлеба и муки. Вкус сухарей, остается горькое послевкусие. Крошатся сильно, остаются следы масла на руках.
Калорийность — 350 ккал\100 г., срок годности — 12 месяцев.

1 из 2

ТМ «Елизавета», ООО «Елизавета», Россия, г. Смоленск
Цена от 32 р. 50 к. \75 г.

Производители обозначили свою продукцию, как хлеб вафельный. Поэтому нет ничего удивительного, что все эксперты в графе вкус написали «вафельный». Кроме этого, продукцию охарактеризовали, как хрустящую, воздушную, мягкую. По цвету трудно понять, что продукция ржаная. Хлеб вафельный отличался самый светлым оттенком. Зато данная продукция не содержит консервантов и дрожжей.
Калорийность — 373ккал\100 г., срок годности — 12 месяцев.

1 из 2

ТМ «Хлебцы молодцы», ЗАО «Молодец», Россия, Ростовская обл.
Цена от 26 р. 50 к. \110 г.

Продукция этой торговой марки не получила положительных отзывов. Цвет хлебцев светло-серый, отдельных зерен не видно. Запах не выражен. Одним экспертам вкус хлебцев напомнил пенопласт, другим – кукурузные хлопья. При этом хлебцы практически не крошатся и липнут к зубам.
Калорийность — 290 ккал\100 г., срок годности — 12 месяцев.

1 из 2

На этой неделе редакция «Просто Есть» дегустировала жареные отборные семечки. Среди восьми популярных торговых марок мы выбрали своего победителя.

ТМ «От Мартина», ООО «Мартин Восток», Россия, Приморский край
Цена от 42 р. 50 к. \100 г.

Семечки данной торговой марки были единогласно признаны победителями среди своих конкурентов. Семечки понравились и на вкус, и на внешний вид. Почти все экземпляры в пачке одинаково крупного размера, постороннего мусора нет. Вкусовые качества и запах соответствуют продукции: приятный, мягкий, жареный. Расщелкиваются семечки легко, и, что очень радует, руки не пачкают.
Калорийность — 578 ккал\100 г., срок годности — 180 суток.

1 из 2

Две следующие торговые марки произведены одним изготовителем. На обеих упаковках указана одна и та же пищевая ценность продукта. По этим показателям можно судить о том, что в упаковках находятся семечки одного сорта. Кроме того, дегустирующие заметили, что вкус и запах семечек этих торговых марок совпадают.

ТМ «Белочка», ИП Волков А. Е., Россия, Челябинская обл.
Цена от 29 р. 00 к. \70 г.

ТМ «Джинн», ИП Волков А. Е., Россия, Челябинская обл.
Цена от 29 р. 00 к. \70 г.

На упаковке семечек «Белочка» указано: «Чистые, равномерно обжаренные, вкусные семечки». На упаковке семечек «Джин» написано: «Семечки качественной обжарки». Однако, по мнению наших экспертов, семечки пустоваты, некоторые уже открыты, много мусора в пачках. Запах и вкус: неприятный, горелый, пережаренного масла. Руки после дегустации немного грязные, но при этом расщелкивались семечки легко.
Калорийность — 578 ккал\100 г., срок годности — 6 месяцев.

1 из 2

1 из 2

ТМ «Зум Зум», ООО ПО «Алтайские семечки», Россия, Алтайский край
Цена от 30 р. 50 к. \90 г.

Семечки одинакового размера, пустоваты, мусора нет. Однако создается впечатление, что они не жаренные. Вкус и запах: сырой, неприятный. Расщелкнуть их не так просто, и руки пачкают.
Калорийность — 573 ккал\100 г., срок годности — 6 месяцев.

1 из 2

ТМ «Бабкины», ООО «КДВ Краснодар», Россия, Краснодарский край
Цена от 26 р. 50 к. \100 г.

Экземпляры отобранных семечек черные и грязные. В пачке немного постороннего мусора. О том, что семечки обильно обработаны маслом, говорит и вкус, и запах, и жир, который остается на руках после их дегустации.
Калорийность — 581 ккал\100 г., срок годности — 6 месяцев.

1 из 2

Три оставшиеся торговые марки тоже относятся к одному изготовителю. Пищевая ценность продукта, указанная на упаковках, совпадает во всех случаях. Тем не менее, семечки получили разную оценку.

ТМ «Раздолье», ООО «Раздолье - Трейд», Россия, Москва
Цена от 31 р. 50 к. \100 г.

Эти семечки от других отличались черным глянцевым цветом. Мусора в пачке мало, и расщелкивались они легко. Но обилие выделяемого масла из семечек насторожило всех. Вкус и запах тоже были масленые.
Калорийность — 597,4 ккал\100 г., срок годности — 6 месяцев.

1 из 2

ТМ «Fishka», ООО «Раздолье - Трейд», Россия, Москва
Цена от 37 р. 00 к. \100 г.

Вкус этих семечек оказался горьким и пережаренным. Запах резкий, неприятный. Кроме того, семечки были пыльные.
Калорийность — 597,4 ккал\100 г., срок годности — 6 месяцев.

1 из 2

ТМ «Потеха», ООО «Раздолье - Трейд», Россия, Москва
Цена от 10 р. 50 к. \40 г.

Семечки этой торговой марки не порадовали нас своими вкусовыми качествами. Вкус и запах неприятный, горелый, горький. Зато мусора практически нет, расщелкиваются неплохо и руки не пачкают.
Калорийность — 597,4 ккал\100 г., срок годности — 6 месяцев.

1 из 2

На этой неделе редакция сайта «Просто Есть» продегустировала паштет из индюшиной печени шести разных марок.

Согласно ГОСТу 12319-77 - «Консервы мясные. Паштет печеночный. Технические условия», внешний вид паштета должен быть однородным, коричневато-серого цвета. Консистенция пастообразная, однородная по всей массе, без крупинок. Вкус и запах консервы должны быть свойственны характеристикам вареной печени. Допускается незначительный вкус естественной горечи и пряный аромат. Не должно быть посторонних запахов и привкусов.

ТМ «Главпродукт», ЗАО «Орелпродукт», Орловская обл.
Цена от 38 р. 00 к. \240 г.

Консервы данной марки являются одними из фаворитов нашей редакции. Паштет имеет натуральный, ровный, серый цвет. Консистенция однородная, мягкая, без комков. Вкус приятный, печеночный со специями.
Калорийность — 216 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

1 из 2

ТМ «Hame», ЗАО «Хаме Фудс», Россия
Цена от 33 р. 50 к. \120 г.

Не менее высокую оценку получил пашет этой торговой марки. Нежная, мягкая, однородная консистенция. Консервы имеют приятный светло-коричневый цвет. Дегустаторы отметили соленый печеночный вкус.
Калорийность — 184 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

1 из 2

ТМ «Argeta», ООО «Дрога Колинска», Москва
Цена от 61 р. 00 к. \95 г

Паштет светло-желтого цвета заслужил сравнение с кабачковой икрой. Консистенция мягкая, кремообразная, с посторонними вкраплениями. Сладковатый, перченый вкус.
Калорийность — 299 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

1 из 2

ТМ «Мясной союз», ЗАО «Ореолпродукт», Орловская обл.
Цена от 24 р. 50 к. \95 г

Паштет темно-серого цвета произвел отталкивающие впечатление на дегустирующих. Вкус горький, слишком много перца, остается неприятное послевкусие.
Калорийность — 214.3 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

1 из 2

ТМ «Мясомолпрод», ОАО «Мясокомбинат"Шиловский», Рязанская обл.
Цена от 19 р. 00 к. \75 г

Консистенция мягкая, однородная с черными вкраплениями. Чувствуется вкус перца, печеночного вкуса нет. Запах соответствующий – перченый.
Калорийность — 239 ккал\100 г., срок годности — 3 года.

1 из 2

ТМ «Русь»
Цена от 30 р. 50 к. \240 г

Звание худшего паштета получили консервы этой марки. Внешний вид паштета производит неприятные впечатления. Консистенция вязкая, мягкая, без комков. Вкус специфический, горький, перченый.
Калорийность — 214.3 ккал\100 г., срок годности — 2 года.

1 из 2

На этой неделе наша редакция решила продегустировать квас. Для того чтобы понять, каким этот напиток должен быть на самом деле, мы обратились к ГОСТу Р 53094-2008. Согласно ему квас должен иметь вкус и аромат сброженного напитка, соответствующий вкусу и аромату используемого сырья. Цвет также должен быть обусловлен цветом используемого сырья.

После редакция «Просто Есть» приступила к дегустации кваса пяти торговых марок. В итоге места распределились следующим образом:

ТМ «Арсеньевский», ООО «Арсеньевский квасной завод», г. Арсеньев
Цена от 60 руб.\1,5 литра

Этот квас по праву занимает первое место. Вкус мягкий, нерезкий. Напиток имеет запах закваски: дрожжевой, слегка кисловатый. Квас в меру сладкий. Имеет приятный коричневый цвет, и, по мнению наших экспертов, отлично подходит в качестве заправки для окрошки.
Калорийность – 14 ккал\100 г., срок годности – 21 день

1 из 3

ТМ «Русский дар», ООО «Бочкаревский пивоваренный завод», г. Бочкари

Цена от 59 руб. 90 коп.\ 2 литра

Несмотря на то, что по своим вкусовым качествам этот квас сильно отличается от напитка-победителя, наши эксперты все же решили отдать ему второе место. Цвет кваса темно-коричневый. Напиток имеет запах жженого сахара и по своему вкусу чуть слаще, чем предыдущий участник дегустации. Квас оставляет горьковатое послевкусие. Напиток сильно газированный.
Калорийность – 38 ккал\100 г., срок годности – 9 месяцев.

1 из 3

ТМ «Приморский», ООО «Аква-Спасск», с. Спасское

Цена от 54 руб.\1,5 литра

Тройку лидеров замыкает напиток именно этого производителя. Квас темного цвета, имеет слабовыраженный запах брожения. Пена при наливании в бокал практически отсутствует. Консистенция напитка чуть жиже, чем у всех остальных участников дегустации. Вкус приятный, но сладковатый.
Калорийность – 42 ккал\100 г., срок годности -12 суток

1 из 3

ТМ «Гарнец», ООО «Пивзавод ВИКБИР», г. Артем

Цена от 54 руб.\1,5 литра

Квас имеет неприятный, несколько «технический» запах. По вкусу кисловатый, больше напоминает алкогольный напиток. Пены практически нет.
Калорийность – 34 ккал\100 г., срок годности – 40 суток

1 из 3

ТМ «Окрошечка», ООО «Аква-стар», г. Партизанск

Цена от 43 руб.\ 1,5 литра

Напиток имеет черный цвет и больше похож на сладкую газированную воду. Имеет легкую фруктовую кислинку и запах карамели. По мнению наших экспертов, этот квас не подходит для заправки окрошки.
Калорийность – 0, 59 ккал\100 г. , срок годности - 6 месяцев

1 из 3