Канадец придумал гаджет для превращения любых продуктов в икру

Автор Наталья Виноградова

Энтузиаст из Монреаля Наор Коэн разработал устройство, с помощью которого любые продукты можно превратить в зернистую икру, сообщает Российская газета.

К идее создать подобный гаджет изобретателя-самоучку подтолкнула профессиональная деятельность, он работает на предприятии, выпускающем икру из морских водорослей.

Коэн, собственно говоря, придумал прибор для автоматизации уже используемого многими кулинарами процесса. Он заключается в создании "жемчужин" из продуктов, смешанных с альгинатом натрия - загустителем, а затем помещенных в раствор хлорида кальция - широко используемой пищевой добавки.

По словам канадца, перечень продуктов, из которых с помощью его изобретения можно сделать икру, ограничен лишь воображением. В устройство с амбициозным названием "Императорский сферификатор" (Imperial Spherificator) нужно загрузить ингредиент, перемолотый с альгинатом натрия в блендере. Далее необходимо выбрать насадку для икринок нужного размера и подготовить миску с холодной водой и растворенным в ней порошком хлорида кальция. После запуска из гаджета в емкость начнут сыпать "икринки".

Для начала серийного производства своего изобретения Коэн решил воспользоваться платформой Kickstarter. Устройство заинтересовало свыше тысячи человек, а собранная сумма почти вдвое превысила необходимую.