В Германии вывели новый сорт картофеля

Автор Наталья Виноградова

В небольшом крестьянском хозяйстве в Люнебургской пустоши (Нижняя Саксония) вывели новый сорт картофеля — «Красная Эммалия» («Rote Emmalie»). Новый сорт признан картофелем 2018 года в Германии. Решение об этом приняло жюри ярмарки органических продуктов «Biofach» в Нюрнберге.

Сорт «Красная Эммалия» сразу же получил неофициальное название «черничная картошка». Такое поэтичное название овощу дали из-за алого цвета его мякоти, пишет domguru.com. Эту окраску ему придает большое количество антоцианов, которые также содержатся в ягодах черной смородины, черноплодной рябины, черники, ежевики, малины и клюквы. Антоцианы являются природными антиоксидантами и спазмолитиками и обладают множеством полезных свойств. В частности, они снижают воздействие радиоактивных и канцерогенных веществ и подавляют развитие раковых опухолей, а также снижают воспалительные реакции, нормализуют давление, повышают эластичность сосудов и защищают сердечную мышцу от ишемии.

«Черничная картошка» обладает аппетитным вкусом и приятным ароматом. Семена картофеля «Красная Эммалия» будут поставляться в другие страны, в частности, в США и Канаду.