Во Франции будут тщательнее следить за качеством трюфелей

Автор Наталья Виноградова

Французские черные трюфели, также известные как «черные бриллианты», являются одним из самых дорогих продуктов в мире.

Их стоимость составляет около $330 за 500 г. Но в последнее время недобросовестные производители стали выдавать за французские трюфели азиатские, которые стоят всего $20 за 500 г, пишет kedem.ru.

Во Франции есть несколько трюфельных хозяйств, которые производят около 50 тонн трюфелей ежегодно, примерно еще 25 тонн импортируется из Китая.

Французская федерация Trufficulteurs (FTT) призывает к более качественной экспертизе продаваемых трюфелей и принятию нового законодательства, касающегося маркировки этого продукта, которое поможет избежать подделок.