Кофе вызывает тягу к сладкому, выяснили ученые

Автор Наталья Виноградова

Американские ученые из Корнельского университета заявили, что употребление кофе вызывает у человека повышенную тягу к сладким продуктам. При этом достаточно всего одной чашки бодрящего напитка с утра, чтобы спровоцировать потребность в сладостях.

Как отмечают специалисты, виной всему является кофеин, пишет kp.ru. Именно из-за этого вещества в организме человека блокируются аденозиновые рецепторы, ответственные за распознавание сладкого вкуса. В ходе эксперимента ученые выяснили, что со временем кофе даже с большим количеством сахара начинает казаться недостаточно сладким. Из-за этого большинство людей предпочитает заедать горький напиток печеньем, конфетами или пирожными.

Во время исследования ученые разделили добровольцев на две группы, одна из которых получила обычный, а другая — декофеинизированный кофе. Как оказалось, те, кто получил кофе без кофеина, сочли его более сладким — а вот напившиеся черного кофе добровольцы захотели добавить еще сахара.