В США фастфуд-рестораны пометят соленые блюда спецзнаком

Автор Наталья Виноградова

Нью-Йорк станет первым городом США, в котором посетители ресторанов сетей быстрого питания смогут мгновенно получить информацию о блюдах с повышенным содержанием соли. Для этого, в принципе, даже не нужно знать английский язык.

С легкой руки медиков обычная поваренная соль во всем мире уже около полувека носит нелестное название «белая смерть». Связано это с тем, что соль, как ясно из ее химической формулы NaCl, содержит натрий. Избыток натрия в организме приводит к стойкому повышению артериального давления, которое чревато инфарктом миокарда и инсультом.

Большинство современных людей осведомлены об этом коварном свойстве натрия и стараются не злоупотреблять солью при приготовлении пищи дома. Однако проблема заключается в том, что в среднем 80% суточного потребления соли приходится на готовые продукты питания и блюда фастфуда, в которых потребитель контролировать содержание соли не может.

Однако он может быть предупрежден об опасности – руководство департамента здравоохранения Нью-Йорка единогласно проголосовало за введение на территории огромного города нового закона. Согласно ему, теперь практически во всех заведениях общественного питания (в первую очередь в ресторанах фастфуда) в меню против названий блюд с высоким содержанием соли появятся специальные отметки.

Посетителю будет остаточно одного взгляда на страницу меню, чтобы определить, какие из блюд содержат большее 2 300 мг поваренной соли, пишет foodnewstime.ru. (Согласно рекомендации Минздрава США именно 2,3 г соли в сутки являются рекомендованной дозой). Против названий таких блюд в меню будет находиться стилизованное изображение солонки.

Закон вступает в силу с 1 декабря текущего года. За его нарушение предусмотрен штраф в сумме $200.