Согласно рекомендациям Роспотребнадзора: ежедневно взрослым мужчинам нужно потреблять от 65 до 117 граммов белка, а женщинам — от 58 до 87 г. Для спортсменов эти нормы возрастают примерно на 30%, и составляют 2–3 г на 1 кг веса.

Такие объемы потребляемого спортсменами белка не удивительны. Ведь именно он является главным строительным материалом для мышц и способствует набору массы. И чтобы набрать необходимую норму, рекомендуется включить в рацион вкусные рецепты с высокобелковыми продуктами.

Пармезан

Король Сыров содержит 38 г белка на 100 г, а потому станет отличной добавкой к рациону спортсмена. Кроме того включает витамины А, группы В, D, K, и минералы (кальций, фосфор). Достаточно всего 80–100 г в день, чтобы восполнить суточную норму кальция.

Грудка индейки

100 г этого продукта содержит целых 30 г белка. Мясо — диетическое и быстро насыщает. В одной порции грудки находится половина суточной нормы селена. Чтобы уменьшить калорийность индейки, рекомендуется перед приготовлением снять с нее кожу.

Креветки

Белка креветки содержат ровно столько, сколько и говядина — 25 г на 100 г продукта. Но при этом — в них почти нет жира. Мясо креветок полностью переваривается в желудке за 1 час, насыщая организм полезными витаминами и минералами: цинком, натрием, фосфором.

Пошаговый рецепт из креветок здесь: Паста с креветками и фисташками

Тунец

Тунец отличается высоким содержанием белка — 24 г на 100 г продукта, который на 95% усваивается организмом. Он низкокалориен (120 ккал/100 г), а потому не даст превысить норму калорий во время диеты. А еще — насыщен жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые защитят от болезней сердца.

Чечевица

По содержанию растительного белка чечевица занимает первое место. В сухом продукте порядка 24 г белка на 100 г. Он отлично питает организм, полностью, но медленно усваивается. В 100 г чечевицы содержится почти суточная норма фолиевой кислоты. Клетчатка благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Домашний рецепт с использованием чечевицы тут: «Похлёбка из чечевицы»

Арахис

В арахисе содержится порядка 26 г белка. А еще — антиоксиданты, калий, кальций, магний, медь, марганец. Это любимый орех спортсменов, в том числе — культуристов, ведь он способствует расширению сосудов для лучшей транспортировки полезных для роста мышц веществ.

Сушеные грибы

Неудивительно, что грибы называют «растительным мясом». Ведь они содержат примерно столько же белка, как и куриная грудка. В 100 г сушеных грибов — от 10 до 38 г белка, в зависимости от вида. Например, в сушеных шиитаке порядка 10 г белка, а в белых — уже целых 35 г. Поэтому грибы предпочитают включать в свой рацион вегетарианцы. Что касается других компонентов, то благодаря большому содержанию аминокислот и витаминов грибы будут актуальны при сушке, наборе массы или в период восстановления.

Включив в рацион перечисленные выше продукты, можно без труда набирать необходимую норму белка. И совсем неважно — спортсмен вы или нет. Достаточное количество белка в питании поможет сохранить крепкое здоровье и жизненную активность.

Приглашаем посетить кулинарный портал Вкуснофф. рф, где вас ждет обилие как простых домашних рецептов, так и с высоким содержанием белка — для спортсменов.

Торговая марка «Ломоносовские продукты» заняла одно из почетных лидерских мест в рыночной нише здоровой еды. Продукция популярного бренда представлена в развитой сети фирменных магазинов в крупных городах страны. Кроме того, можно заказывать приготовленные вручную из натуральных ингредиентов блюда с доставкой на дом или в офис. Что же сделало продукцию марки популярной и известной на всю страну?

Вкусная еда с пользой для здоровья

Продукция марки Ломоносовские продукты отличается от товаров многочисленных конкурентов, прежде всего, исключительно натуральным составом. При приготовлении мясных, овощных блюд, яств для вегетарианцев и кулинарных изысков для праздничного стола профессиональные повара компании используют только экологически чистые ингредиенты, что свойственно для домашнего приготовления еды. Именно поэтому в блюдах марки нет никакой «химии» — ни стабилизаторов, ни усилителей вкуса, ни искусственных красителей и даже консервантов. Главным критерием оценки натуральности любых продуктов и блюд является короткий срок хранения. Что касается блюд «Ломоносовские продукты», то они могут храниться максимум 7 дней, что подтверждает абсолютную натуральность состава. Поточное производство постоянно пополняет запасы свежих блюд в фирменных магазинах марки и сервисах доставки домашней еды.

Легкие блюда для здорового питания

Сегодня многие придерживаются концепции здорового питания, которая позволяет сохранить энергию здоровья и молодости, а также предотвратить широкий спектр разного рода заболеваний. Многие, кто придерживается концепции правильного питания, исключают употребление обычных полуфабрикатов из супермаркетов, в которых полно вредных химических компонентов, а также ингредиентов не первой свежести. Зато свежайшие «Ломоносовские продукты» стали номером один в списке приоритетов многих приверженцев здорового образа жизни и правильного питания. Мало того, что к их составу невозможно предъявить никаких претензий, так еще и правильное сочетание ингредиентов обеспечивает оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов, необходимых нашему организму как для выработки энергии, так и в качестве строительного материала для образования и регенерации собственных тканей. Познакомиться ближе с продукцией марки «Ломоносовские продукты» и узнать, как заказать натуральные блюда в своем городе, можно на сайте lomoproducts.ru.

Есть в России народная мудрость — «Хлеб — всему голова!» А в Японии — рис.

Он стал основой традиционной японской кухни — васёку.

Процессы выращивания, сбора, сортировки, хранения, шлифовки и использования риса давно уже перестали быть просто стадиями жизни рисового зерна. Каждый из этих этапов является предметом научных исследований, открытий и достижений.

Сегодня мы расскажем вам о том, что, благодаря научным исследованиям, в Японии делают из…рисовых отрубей.

Рисовые отруби как источник здоровья человека

После того, как в сезон сбора урожая созревшие колосья убираются с поля, начинается новый этап жизненного цикла риса.

Привычные нашему покупательскому глазу прозрачно-белые рисовые зерна в момент покидания родительского колоса выглядят по-другому. Белым и гладким рис станет только после специальной обработки — шлифовки. Изначально он — коричневый. Этот оттенок ему придают отруби — наружная оболочка зерна.

Процесс шлифовки и полировки риса происходит на специализированных заводах. Там же с рисовых зерен снимают кожуру — отруби.

На протяжении 73 лет рисовые отруби являются предметом научных исследований и открытий компании Цуно (Tsuno). Японские ученые выяснили, что в наружной оболочке рисового зерна содержится масса полезных микроэлементов. То, что раньше считалось второстепенным, стало важным. Теперь рисовые отруби являются основой для отжима растительного масла с уникальными полезными качествами.

Секрет масла из рисовых отрубей

Свойства растительного масла, получаемого из рисовых отрубей, уникальны. В основе этих свойств — фантастический по набору полезных микроэлементов и питательных веществ химический состав масла. Олеиновая и линолевая кислота, гамма-оризанол (y-оризанол), токоферол и токотриенол (супер витамин Е), растительные стерины (фитостеролы): каждый из этих микроэлементов благотворно влияет на организм человека, его метаболизм, иммунитет, кровообращение и пищеварение.

Масло из рисовых отрубей является гипоаллергенным продуктом, не содержит глютена, что, в свою очередь, не позволяет человеку, употребляющему это масло в пищу, набирать лишний вес или повышать уровень сахара в крови.

Вторая особенность масла из рисовых отрубей связана с его вкусом. Это масло абсолютно нейтрально. Оно не имеет ярко выраженного вкуса или аромата, что позволяет сохранять все природные вкусовые качества продуктов, которые готовятся с добавлением растительного масла.

Это самый оптимальный компонент для различных салатов, поскольку масло добавляет блюду необходимые полезные жиры, не изменяя натуральные вкусы и ароматы других природных ингредиентов.

Кроме того, свойства этого масла затрудняют его окисление, что позволяет получать вкусные хрустящие блюда, обжариваемые во фритюре.

В зародыше рисового зерна, как и в его наружной оболочке — отрубях — содержится равное количество микроэлементов и питательных веществ — по 29%. В то время, как в сердцевине зерна — той самой, которая остается после очистки и шлифовки риса — питательных веществ содержится лишь 5%. Зародыш и наружная оболочка при шлифовке рисового зерна отделяются от его сердцевины. Именно они являются основой для извлечения полезного растительного масла. Они составляют лишь 10% от общего объема рисового зерна. Все остальное — это и есть рис, зерно, представляющее собой национальную основу питания.

О том, как делают полезное масло из рисовых отрубей подробно рассказано на сайте компании Tsuno.

Это не только известный производитель, но и научно-исследовательский центр, изучающий полезные свойства риса.

Источником масла, поступающего к столу японцев, является всего 1,5% от общего объема необработанного коричневого риса.

Этапы производства масла из рисовых отрубей

Сначала из всей массы коричневого риса извлекаются отруби и остатки зародыша зерна. Это всего 8% от общего объема. Затем из этой массы отрубей выжимается экстракт — сырое, неочищенное растительное масло. Это почти 18%. После очищения (рафинации) остается всего 72–75%. Это и есть то масло, которое предназначено для употребления человеком.

Поистине, одно маленькое рисовое зернышко — как ларец с драгоценностями — содержит все самые нужные элементы для здоровья человека, для его долгой и счастливой жизни!

Большой ассортимент предлагаемой продукции порой ставит в тупик рядового покупателя. Выбирая чай, не знаешь, на что в первую очередь стоит обратить внимание. Сделать выбор будет проще, когда знаком со всеми преимуществами и особенностями того или иного вида чая.

Байховые (рассыпные) чаи

Байховый чай представлен большим количеством отдельно взятых чаинок. Именно поэтому его назвали рассыпным. Такой чай изготавливается преимущественно из молодых листьев зеленого дерева. Байховые чаи делят по степени ферментации на зеленые, белые, желтые и черные (красные). В зависимости от размера чаинок выделяют: листовые (крупные), брокен или ломанные (средние) и крошка (мелкие). Байховый чай можно назвать самым полезным видом чая. Дело в том, что для производства такого чая стараются использовать самые верхние и молодые листочки, которые содержать максимальное количество полезных микроэлементов.

Прессованные чаи

Прессованный чай производят из побочных продуктов чайного производства. Сырьем служат ветки, листья, стебельки, крошка, пыль. В кирпичный чай прессуют грубый материал, а в плиточный или таблетированный — мелкие продукты: пыль и крошка. В процентном соотношении облицовочного материала должен быть не менее 25%, листьев – 75%. Среди прессованных чаев можно найти только два вида: черный или зеленый.

Растворимые чаи

Растворимый чай может быть представлен в виде сыпучего порошка, пасты или жидкого экстракта. Такой чай не требует длительного заваривания. Его нужно просто залить теплой или горячей водой. В странах-производителях растворимый чай производят из чайных листьев и сока, который выделяется вовремя переработки. В западных странах для производства такого чая используют настой высококонцентрированного чая. Не стоит надеяться на то, что для растворимых чаев отбирают качественное сырье. Вкусовые качества такого чая, конечно, уступают в сравнении с чаем байховым. Преимуществом растворимого чая является экономия времени. Такие пакетики удобно брать в поход или на пикник, когда хочется в короткие сроки насладиться горячим напитком.

Гранулированный чай

Гранулированный чай имеет международную маркировку СТС. В переводе с английского cut, tear & curl — измельчение, разрывание, скручивание. Подобный метод производства позволяет использовать практически все сырье. Безотходное производство гранулированного чая, как следствие низкая цена. Основная масса такого чая производится в Индии и Шри-Ланке. Настоянный гранулированный чай обладает ярким насыщенным вкусом, позволяющим моментально взбодриться утром. Во время заваривания рекомендуется сначала залить водой гранулы, дать им настояться несколько минут, затем наполнить чайник целиком.

Чай в пакетиках

Пакетики для чая чаще всего наполняют мелкой крошкой или пылью, которая остается после переработки чая. Тем не менее при заваривании напиток получается крепким. Дело в том, что суммарная площадь соприкосновения чайной крошки с водой значительнее, чем листового чая. Несмотря на то, что пользы организм от такого чая практически не получает, многие покупают именного его. Ведь, в использование пакетированный чай очень удобен. Такие чаи бывают различных видов: черные, зеленые, цветочные, фруктовые.

Капсульный чай

Капсульные чаи появились после того, как была разработала специальная капсульная кофемашина. Чай в ней заваривается по аналогии с кофейными напитками: под давлением через капсулу пропускается горячая вода. Такой способ приготовления чая на данный момент не популярен.

В Южной Корее недавно провели исследование среди женщин, чей рацион не исключает употребление лапши быстрого приготовления. По мнению доктора Хен Ши, представляющего Гарвардскую школу общественного здравоохранения, подобный продукт может нанести серьезный вред здоровью, в частности, он заметно увеличивает уровень сахара в крови.

Лапша быстрого приготовления — один из самых многочисленных «постоянных жителей» прилавков в супермаркетах. Разнообразие вкусов, марок, видов и этикеток лишь подтверждает народную любовь к этому продукту в разных странах мира. Такой успех этого спорного средства по борьбе с голодом объяснить легко: он доступен по цене и прост в приготовлении. Просто добавьте кипящей воды, подождите пару минут и все готово!

На самом деле популярность лапши быстрого приготовления сбивает с толку практически каждого специалиста, занимающегося вопросами питания. «Люди даже не делают вид, что хотят быть здоровыми!» И это, к сожалению, факт. Учитывая удобство приготовления этого «блюда», люди и дальше будут есть эту лапшу в своих автомобилях, в путешествиях, на рабочих местах и даже дома, не задумываясь при этом что такая еда хуже, чем ее отсутствие.

Будьте осторожны! Новое исследование показывает, что регулярное употребление лапши быстрого приготовления плохо сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

В проведенном исследовании приняли участие 11 000 корейских женщин в возрасте от 19 до 64 лет. На основе проведенного анализа удалось установить закономерность: чем чаще в пищу употребляют так называемую «сублимированную» лапшу, тем выше вероятность развития метаболического синдрома.

Люди с метаболическим синдромом имеют более высокий уровень резистентности к инсулину, у них также повышены артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови. Еще одной плохой новостью для женщин, а точнее констатацией факта, стала другая закономерность. Любители лапши склонны к ожирению и имеют больший объем окружности талии.

Результаты этого исследования также показали, что женщины, которые ели лапшу быстрого приготовления по крайней мере, два раза в неделю, имеют больший риск развития метаболического синдрома по сравнению с женщинами, которые едят ее редко или не едят вообще. Этот результат был очевиден даже внешне: противницы лапши были стройнее и физически более активны. .

Кстати, местом проведения исследования не случайно была выбрана Южная Корея. Только в 2010 году здесь съели около 3,4 млрд упаковок лапши быстрого приготовления.

Согласно выводам автора исследования, доктора Хен Шин из Гарвардской школы общественного здравоохранения: «Хотя лапша быстрого приготовления является удобной и даже вкусной едой, вы думаете это отменит повышенный риск метаболического синдрома, высокую концентрацию натрия и вредных насыщенных жиров и гликемическую нагрузку?»

Эта пища производится, в основном, из обработанных белых мучных изделий. Высокая гликемическая нагрузка увеличивает уровень сахара в крови и держит его повышенным.

Высокая гликемическая нагрузка обусловлена физиологически. Вырабатывая большее количество инсулина в целях борьбы с высоким уровнем сахара в крови, организм через некоторое время перестает с этим справляться. Секретируемый инсулин больше не может эффективно снизить уровень сахара в крови, потому что клетки не способны распознавать его. В основе метаболического синдрома лежит резистентность к инсулину.

«Я рекомендую употреблять в пищу лапшу быстрого приготовления лишь время от времени. Если уж вам предстоит ее съесть, хотя бы уменьшите ее порцию, добавив к ней овощи или бульон. Но мой лучший совет по этому поводу — не употреблять ее вовсе!» - говорит Доктор Хен Шин.

Источник:

Shin, H., et al., "Instant Noodle Intake and Dietary Patterns Are Associated with Distinct Cardiometabolic Risk Factors in Korea," Journal of Nutrition , 2014; 144 (8): 1247 doi: 10.3945/jn.113.188441.

Современный человек, не на шутку озабоченный собственным здоровьем, весом и проблемой сохранения молодости, старается включать в свой рацион исключительно полезные продукты, ориентируясь на калорийность, указанную на упаковке.

Растительное масло — один из самых калорийных продуктов на планете, в 100 граммах которого зачастую содержится более 900 килокалорий. Однако именно натуральное растительное масло стоит в ряду самых полезных диетических продуктов, способных не только улучшить вкус блюд, но и существенно укрепить здоровье человека.

Forbes отобрал 9 видов растительных масел, на которые стоит обратить внимание.

Масло рыжиковое

Энергетическая ценность: 898 ккал
Средняя стоимость за литр: 100 рублей

При слове «рыжик» на ум, в первую очередь, приходят грибы рыжики, однако рыжиковое масло получают не из них. Помимо гриба рыжик, это еще и однолетнее травянистое растение, названное так за желто-красные мелкие семена, из которых и получают рыжиковое масло. Несмотря на кажущуюся новизну продукта, рыжиковое масло — отнюдь не новинка: в СССР его производили вплоть до 50-х годов прошлого столетия. Впрочем, даже в то время не все знали о питательных свойствах рыжикового масла: к примеру, в толковом словаре Ушакова 1934 года оно характеризуется как техническое, годное лишь для мыловаренного производства. В то же время известно, что в начале XX века Россия активно поставляла рыжиковое масло на экспорт, особенно в Европу, где его очень любили.

Сейчас уже трудно сказать, почему именно рыжиковое масло не прижилось в рационе советских граждан, то ли из-за борьбы с сорными видами рыжика, то ли из-за массового распространения подсолнечника на европейской территории России.

По вкусовым качествам рыжиковое масло более всего напоминает дорогое кунжутное (отсюда другое название рыжика — «немецкий сезам»), хотя есть и такие, кто утверждает, что у масла имеется специфический редечный вкус.

Но главное в масле рыжика — это высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, защищающих от атеросклероза. Благодаря витамину Е это также отличное антиоксидантное средство.

Масло тыквенное

Энергетическая ценность: 896 ккал
Средняя стоимость за литр: 600 рублей

Относительная дороговизна тыквенного масла объясняется просто: для получения 1 л продукта требуется около 35 тыкв. В средневековой Европе стоимость 200-граммовой бутылочки тыквенного масла приравнивалась к стоимости массивного золотого кольца, но поскольку тыквенное масло считалось универсальным лекарством от множества заболеваний, цена эта не казалась высокой. Так, в Австрии, стране, где началась история производства тыквенного масла, был издан специальный указ о том, что «особо ценное для здоровья австрийских граждан масло семян тыквы должно находить применение исключительно в качестве лекарственного средства, а потому может продаваться только в аптекарских лавках».

Считается, что лучшее в мире тыквенное масло до сих пор производят в Австрии, в федеральной земле Штирия. Здесь выращивают особый сорт — тыкву масляную штирийскую (cucurbita pepo var. styriaca). Ее семечки не покрыты шелухой и дают особенно много масла, которое помогает организму восстанавливать клетки печени и обладает насыщенным, почти черным цветом.

Кстати, тыквенное масло дихроматическое: если на него посмотреть сверху, оно кажется темно-красным или красно-коричневым, а если на него посмотреть на просвет — окажется темно-зеленое.

Масло кунжутное

Энергетическая ценность: 898 ккал
Средняя стоимость за литр: 400 рублей

Кунжутное семя — одна из старейших приправ, известных человеку. Как полагают некоторые исследователи, первый урожай кунжута вырастили специально ради его масла, употребление которого у многих древних народов ассоциировалось с бессмертием. Знаменитая фраза из сказки «Али-Баба и сорок разбойников» — «Сезам откройся» — лишний раз указывает на возраст этой культуры. Считается, кстати, что это заклинание объясняется тем, что спелые стручки кунжута при малейшем прикосновении открываются с громким щелчком.

Сегодня, как и много веков назад, стручки этого растения, достигающего 2 м в высоту, собирают вручную, чтобы сохранить его нежные семена. В зависимости от сорта, семена бывают коричневые, красные, черные, желтые, а также цвета слоновой кости, причем чем темнее семена, тем более ароматными они считаются. Кстати, в отличие от семян, которые быстро портятся, если их не подсушить, кунжутное масло сохраняет свои полезные свойства очень долго: некоторые производители заявляют, что срок хранения их продукта составляет 8 лет.

Ассоциируя кунжут с бессмертием, древние люди, пожалуй, несколько преувеличивали, однако содержание минеральных веществ — цинка, фосфора и особенно кальция — делает этот продукт чрезвычайно важным в рационе борющегося с преждевременным старением человека.

Арахисовое масло

Энергетическая ценность: 920 ккал
Средняя стоимость за литр: 750 рублей

Известно, что у инков, поклонявшихся божеству Инти, арахис служил жертвенной пищей: когда инка умирал, вместе с ним соплеменники клали в могилу немного орехов, чтобы душа умершего нашла путь на небо.

Стоит сказать, что арахис, часто называемый земляным орехом, на самом деле орехом не является. Рождению этого заблуждения способствовало то, что в английском языке арахис называется groundnut (то есть «земляной орех»), и буквальные перевод сделал свое дело.

Несмотря на то, что неизвестный европейцам арахис в Старый Свет впервые завезли еще в XVI веке, масло из арахиса начали делать лишь в 1890 году, после попытки американских диетологов создать диетический растительный продукт, способный конкурировать по своей пищевой ценности с мясом, сыром или куриным яйцом. С тех самых пор, благодаря высокому содержанию легкоусвояемых растительных белков и жиров, арахисовое масло составляет основу диет для снижения веса и особо популярно среди фотомоделей, а также людей, чья трудовая деятельность связана с большими физическими и умственными нагрузками.

Масло из виноградных косточек

Энергетическая ценность: 898 ккал
Средняя стоимость за литр: 390 рублей (рафинированное), 3000 рублей (холодное прессование)

В 2008 году группа австралийских ученых провела эксперимент, в ходе которого мыши, в течение полугода питавшиеся экстрактом из виноградных косточек, проявили гораздо лучшие познавательные способности, чем их сородичи, сидевшие на нормальной диете. Исследователи обнаружили, что экстракт, богатый полифенолами, помогает в борьбе с дегенеративными заболеваниями центральной нервной системы, такими, например, как болезнь Альцгеймера.

Виноградные косточки и, естественно, их масло, наделяют множеством других целебных свойств, оказывающих благотворное влияние не только на мозг. Впрочем, не следует набрасываться на все виноградное масло подряд: биологически-активные вещества, которыми так ценна виноградная косточка, сохраняются лишь в масле, полученном методом холодного прессования. Именно этот вид виноградного масла (из-за сравнительно небольшого выхода конечного продукта) на практике используют реже всего. Найти такое масло сегодня можно лишь в аптеках и специальных магазинах, и стоит оно довольно дорого: около 300 рублей за 100 г. Чаще всего применяется такое масло в косметологии: в нем содержится огромное количество биофлавоноидов (растительных полифенолов), сходных по своей структуре с главными женскими гормонами — эстрогенами.

Метод горячей экстракции масла распространен гораздо шире. И хотя в процессе производства часть целебных свойств утрачивается, рафинированное масло виноградных косточек все же остается ценным продуктом, активно используемым в кулинарии и подходящее не только для холодных блюд, но и для жарки.

Масло горчичное

Энергетическая ценность: 898 ккал
Средняя стоимость за литр: 110 рублей

В России горчицу долгое время считали сорняком, и лишь благодаря гастрономическим пристрастиям Екатерины II горчицу стали культивировать наравне с другими культурами. В 1765 году по указу императрицы на юге Саратовской губернии было основано поселение Сарепта, состоящее из немецких переселенцев, приглашенных для интенсивного освоения волжских степей. Один из жителей поселения, немецкий врач Конрад Нейтц в результате многолетней селекции вывел особый сорт сизой горчицы, отличающейся превосходными вкусовыми качествами. Этот сорт получил сохранившееся до наших времен название «сарептская горчица».

Уже в 1810 году недалеко от Сарепты был открыт первый в России горчично-маслобойный завод, и вырабатываемая на нем горчица, которую стали называть сарептской или русской, высоко ценилась в Европе.

В середине ХХ века в США, Канаде и Европе горчичное масло посчитали непригодным для потребления человеком из-за высокого содержания эруковой кислоты (что характерно для всех масличных культур семейства крестоцветных) и объявили вне закона, хотя впоследствии возможность отрицательного эффекта эруковой кислоты на человека доказать так не удалось.

Масло льняное

Энергетическая ценность: 896 ккал
Средняя стоимость за литр: 250 рублей

То, что лен — одна из первых сельскохозяйственных культур, которую начал возделывать человек, знает каждый школьник, внимательно изучивший изображения египетских фараонов и цариц, одетых в льняные одежды. Льняное масло имеет столь же древнюю историю. Если египтяне использовали его преимущественно в косметологии, то Гиппократ применял его как лекарственное средство: для снятия воспаления слизистой оболочки желудка, а также при болях и ожогах.

Более чем за десять тысяч лет человек научился также использовать льняное масло в технических целях: сначала это были художественные масляные краски, сегодня — быстросохнущие лаки, олифы и натуральный линолеум.

Справедливости ради надо сказать, что техническое использование льняного масла ничуть не умаляет его пищевой ценности. Полезные свойства льняного масла обуславливаются содержанием витаминов A, E, F, минералов и, самое главное, наличием жирных кислот, которые организм человека не способен вырабатывать сам. К тому же по содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир, именно поэтому оно считается одним из самых важных постных продуктов и рекомендуется диетологами тем, в чьем рационе отсутствует рыба. Стоит помнить, что льняное масло ни в коем случае нельзя нагревать — это сводит на нет его целебные свойства.

Кедровое масло

Энергетическая ценность: 900 ккал
Средняя стоимость за литр: 1000 рублей

Мало кто знает, что сибирский кедр на самом деле является сосной, хоть и входит с кедрами в одно семейство. Когда состав кедровых орехов был изучен при помощи современных научных методов, оказалось, что белка в нем содержится значительно больше, чем в мясе, и при этом кедровый белок усваивается организмом человека практически полностью.

Впрочем, полезность кедрового масла зависит от способов его получения. Их два: холодный и термический. Холодное прессование — метод дорогостоящий, но полученное масло сохраняет все полезные свойства кедровых орехов, в отличие от масла, полученного термическим методом.

К сожалению, определить в домашних условиях, каким именно способом было получено кедровое масло, практически невозможно. Поэтому покупать его желательно в аптеках, а перед покупкой внимательно изучить аннотацию производителя.

Отличить же поддельное кедровое масло от настоящего не сложно. Достаточно капнуть масло на стекло и смыть обычной водой: настоящее смоется без труда, а поддельное оставит разводы.

Масло грецкого ореха

Энергетическая ценность: 900 ккал
Средняя стоимость за литр: 1260 рублей

Название «грецкий» вовсе не означает, что родина ореха — Греция. Дело в том, что на Руси грецкий орех появился вместе с греческими священниками, проповедующими христианство в славянских землях. Несмотря на то что орех был принесен священнослужителями, отношение к нему долгое время было неоднозначным: опадающая листва грецкого ореха выделяет особое вещество, подавляющее другую растительность, поэтому под ореховым деревом ничего не растет — в народе это объяснялось дьявольской сущностью дерева.

По своей питательности грецкие орехи не уступают ни молоку, ни мясу, ни рыбе, и именно поэтому употреблять их рекомендуют, прежде всего, при больших физических нагрузках, а также больным и ослабленным людям.

Что же касается масла, то в пищу употребляется только то, что получено путем холодного прессования. В зависимости от сорта орехов оно может быть от светло-желтого цвета до янтарного.

Интересно, что при всей целебности самих грецких орехов, получаемое из них масло является более ценным продуктом. Объясняется это наличием в ядрах ореха грубой клетчатки и шелухи, которая из-за большого содержания дубильных веществ препятствует работе поджелудочной железы и печени.

А вот получаемое при горячем прессовании ореховое масло пригодно лишь для технических целей — для изготовления качественных красок и лаков, применяемых в живописи.

Чайный гриб известен давно. Во времена наших бабушек баночка с ним стояла почти на каждой кухне. Теперь он незаслуженно забыт, его вытеснили соки и газированные напитки. А ведь целительные свойства чайного кваса признаны во всем мире.

Версия появления

Существует множество версий о том, когда и где стали впервые использовать чайный гриб. Согласно одной из них, родиной медузомицета является Цейлон, откуда он был вывезен в Китай, Индию и Японию. Переходя из рук в руки, от народа к народу, чайное чудо попало в Маньчжурию, а затем в Сибирь. Однако прямых доказательств этой теории нет, и некоторые исследователи склоняются к версии о его появлении на Тибете.

Как вырастить?

Вырастить гриб можно самостоятельно, создав определенные условия. Для этого надо приготовить питательный раствор: смешать литр свежезаваренного крупнолистного чая с 5-7 чайными ложками сахара. Кстати, чай можно брать не только черный, но и зеленый. Приготовленную смесь заливают в тщательно промытую банку и помещают в теплое место примерно на 1,5-2 месяца, прикрыв горлышко чистой марлей.

Постепенно на поверхности начнет образовываться тонкая пленка, которая со временем будет разрастаться и утолщаться, благодаря деятельности грибов и бактерий. Это и есть ваш будущий чайный гриб. Его нужно очень осторожно снять и переместить в свежий раствор. Периодически подменяя питательную среду, вы вырастите гриб, но нужно заметить, что это процесс длительный. Поэтому если вы планируете завести такой гриб, то проще всего взять отросток у тех, кто давно выращивает его. Для этого от материнского гриба аккуратно отделяется тонкий слой, промывается и помещается в банку с кипяченой водой примерно на сутки. Подкормка в этот период не производится. Спустя сутки воду сливают, а емкость заполняют сладким раствором. Через некоторое время отросток начнет подниматься к поверхности и вырабатывать вкусный и полезный напиток.

Гриб выращивают не только на чайной основе, но и на настое шиповника. В этом случае крепкий настой, сдобренный сахаром в соотношении 7 чайных ложек на литр жидкости, заливают в термос и плотно укупоривают. Со временем на поверхности также образуется медузомицет.

Сегодня высушенный по специальной технологии чайный гриб можно купить в интернет-магазинах. Инструкция по выращиванию прилагается.

Целительные свойства чайного кваса

Особенность напитка чайного гриба состоит в том, что в нем образуется прекрасный природный антибиотик, который способен противостоять инфекционным заболеваниям. Поэтому его советуют применять в качестве профилактического средства, а также совместно с традиционными лекарственными препаратами. Для людей, страдающих запорами и колитами, гриб - настоящее спасение. Его активно используют при болезнях почек, печени и мочевого пузыря. Если вас мучает бессонница, то регулярное употребление чайного кваса поможет забыть о ней. Удивительные свойства позволяют применять его в самых неожиданных на первый взгляд областях. Этот напиток поможет укрепить волосы, очистить кожу лица и тела, заживить раны.

В Европе чайный гриб продается в сети здорового питания и довольно востребован. Например, известный британский актер Орландо Блум, сыгравший во «Властелине колец» и «Пиратах Карибского моря», предпочитает его остальным напиткам.

Причины заболевания гриба

Если тело гриба остается длительное время на дне банки и не всплывает, значит, он заболел. Чайный гриб любит свежую и питательную среду. Это нужно помнить, и никогда не передерживать гриб в старом, утратившем питательные свойства, настое. Нельзя использовать для подкормки пакетированный чай и сахарозаменители, лишая его необходимых веществ для питания и роста. Чайные листики и нерастворенные крупинки сахара также вредны грибу, поэтому питательную среду нужно готовить в отдельной емкости. Лучше всего гриб растет в трехлитровой банке, заполненной жидкостью на две трети. Не ставьте банку с напитком под прямыми солнечными лучами.

Чем гриб отличается от чая?

Несмотря на то, что основой для приготовления гриба служит сладкий чай, разница между этими напитками все же существует. Главное отличие – в свойствах и особенностях употребления. Так, настой чайного гриба не следует пить во время или сразу после приема пищи. Дело в том, что он отлично стимулирует и усиливает работу желудка, поэтому очень скоро вы ощутите чувство голода. Крепкий настой чайного гриба, в отличие от чая, содержит незначительное количество алкоголя, что может быть зафиксировано современными тестами, поэтому употреблять его перед поездкой за рулем нежелательно.

Противопоказания

Нельзя сказать, что гриб вреден, но чрезмерное употребление напитка может привести к появлению неприятных ощущений, тошноты, иногда головных болей. Напиток не рекомендуется пить беременным и кормящим матерям. Если у вас сахарный диабет, то добавляйте в питательный раствор меньше сахара. При проявлении язвенной болезни и повышенной кислотности гриб лучше исключить из своего рациона.

Использованы фотографии с сайтов: http://darudar.org/, http://sreda.boltai.com/

Новогодний вечер не за горами, посуда натерта, мандарины куплены, елка поставлена… Осталось совсем немного до того, как поднять бокалы и произносить тосты. Но чем же наполнить бокалы во время торжества? В обзоре «Просто Есть» – Топ новогодних напитков.

Шампанское

Само собой, этот напиток – король новогодней вечеринки. Для кого-то обязательная традиция – выпить то самое «Советское» (а сейчас уже «Российское») шампанское. Кто-то предпочитает игристое вино из провинции Шампань. Какого бы происхождения ни был этот напиток, в новогоднюю ночь он будет на каждом столе. Кстати, не все знают о том, что традиция пить шампанское в России появилась отчасти благодаря правительству СССР, которое приняло решение о том, что в новогоднюю ночь каждая семья должна быть обеспечена как минимум одной бутылкой Советского шампанского. На сегодняшний день правительство, к сожалению, не снабжает новогодние столы алкогольными напитками. Но шампанское до сих пор является атрибутом новогодних праздников.

Тем, кто предпочитает классике нововведения и эксперименты, придутся по вкусу коктейли на основе шампанского.

«Северное сияние»

Заранее охладить бокал мартини. Водку (40 мл) и мед (15 мл) налить в стакан для смешивания, добавить листочки розмарина и лед, перемешать, процедить в охлажденный бокал. Аккуратно влить шампанское, чтобы оно не перемешалось с другими ингредиентами, сбрызнуть эфирным маслом из кусочка мандариновой цедры, украсить лентой из цедры и немедленно подать.

«Кир рояль»

Положить в бокал для шампанского лед, влить шампанское и черносмородиновый ликер (20 мл).

«Беллини»

В хорошо охлажденный бокал поместить персиковое пюре и аккуратно залить шампанским. Медленно размешать. В оригинальном рецепте присутствуют также несколько капель малинового или вишневого сока – для большей интенсивности цвета.

Глинтвейн

Занимает, пожалуй, второе место после шампанского по частоте употребления в новогоднюю ночь, да и не только в новогоднюю. Традиционный немецкий и австрийский новогодний напиток стал популярным и в России, ведь корица, цитрусовые и мед как ничто другое обеспечивают витаминами и согревают в морозы.

«Одни из самых популярных новогодних напитков, как и следует ожидать в холодное время года, - горячие коктейли. Среди них – глинтвейн. Готовят его по-разному: из белого, красного или розового вин, добавляя мед, сиропы, фрукты, ягоды, специи и коренья. Самыми излюбленными и популярными ингредиентами считаются свежий имбирь (добавляет легкую перчинку и дает согревающий эффект), корица и лимон», – рассказывает бариста Алена Аверьянова.

Пунш

Популярный английский напиток, который берет свои корни из Индии. На сегодняшний день рецептов горячего напитка великое множество, главное, чтобы в нем был необходимый ингредиент – фрукты.

Чтобы приготовить новогодний пунш дома, необходимо смешать горячий крепкозаваренный чай (1 литр), корицу и гвоздику. Спустя 5 минут процедить, добавить вино (1,5 литра) или ром (250 мл), сахарный песок (300 г). Потом перемешать и подогревать наполовину готовый пунш до 55 градусов, затем влить в него свежевыжатые соки лимона и апельсина. Придать пуншу более эстетичный вид можно с помощью лимона, вишни и мяты.

«Как правило, пунши готовятся с добавлением рома, в основном сельскохозяйственного, ярко выраженный вкус которого прячется за большим количеством фруктов, ягод, специй, горячего белого вина и сока. После приготовления пунша фрукты, ягоды и прочее можно съесть – это добавит вашему напитку приятное послевкусие праздника», – делится советом Алена Аверьянова.

Eggnogg

В Канаде и США не представляют новогодние праздники без этого напитка на основе молока, яиц, сахара и рома (бурбона, бренди). Его рецепт не так сложен, и вы с легкостью сможете порадовать им свою семью в новогоднюю ночь.

Нагрейте молоко, сахар и ваниль в средней кастрюле на среднем огне, перемешивайте, пока сахар не растворится. Взбейте желтки в большой миске. Налейте горячую смесь молока в желтки и медленно взбейте. Налейте смесь в кастрюлю и варите на слабом огне, часто помешивая, приблизительно около 20 минут (не кипятить). Налейте через мелкое сито в миску. Взбейте в сливки бренди и ром. Добавьте смесь к молочно-желтковой массе и перемешайте. Дайте полностью остыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час. Перед подачей посыпать мускатным орехом.

Грог

Ни одно празднество не проходит без чая с тортом. Тем, кто хочет выпить чай «покрепче», можно предложить грог – чайный напиток с добавлением сахара и рома. Мужская часть гостей в этот раз от чая точно не откажется!

Рецепт создания грога очень прост: налить в кастрюлю воду (500 мл) и довести ее до кипения. Убавить огонь и тонкой струйкой влить в воду ром (200 мл), затем добавить свежевыжатый лимонный сок (2 лимона) и сахар (4 ч.л.). Проварить грог еще 2-3 минуты до полного растворения сахара, помешивая его кухонной лопаткой.

Пить грог следует только в горячем виде медленными глотками, чтобы не обжечь себе горло. Также можно подавать его вместе с соломинкой.

«Грог у многих ассоциируется с пиратами, и не случайно. В этот горячий коктейль добавляется ром – напиток с пиратским прошлым. На фоне других алкогольных коктейлей этот грог можно считать мужским, так как ром – черный, золотой или белый – в сочетании с чаем дает ярко выраженную терпкость и горчинку, которую не скрыть даже сладкими добавками», – говорит бариста.

Крюшон

«Людям, которым не нравятся горячие напитки, а шампанское и вина уже изрядно поднадоели, можно предложить крюшон. Этот напиток готовится в основном на несколько порций и подается в большой стеклянной емкости с большим количеством льда. Сама же емкость украшена фруктами, травами, специями, орехами и всем, что душе угодно. Напиток слабоалкогольный, поэтому очень легко пьется. Основным ингредиентом является вино или минеральная вода, в которые можно добавлять ликеры, настойки и сиропы в небольшом количестве», – отмечает Алена Аверьянова.

Приготовить вкуснейший крюшон в домашних условиях не составит большого труда. Очищенные от кожуры апельсины (6 шт.) порежьте на кусочки и удалите семена. Поместите эти кусочки апельсина в посуду, засыпьте их сахаром (150 г), влейте коньяк (100 мл), апельсиновый сок (200 мл), сок лимона (1/2 лимона) и 550 мл сухого белого вина. Полученную смесь оставьте в холодильнике на час-полтора. После долейте в смесь еще 750 мл белого сухого вина, шампанское или газированную воду (800 мл). Разлейте крюшон или в бокалы, положив при желании в каждый из них по кусочку льда, или в общую тару.

Не просто кофе

«В заведениях общественного питания в новогодние праздники пользуются популярностью горячие кофейные коктейли с добавлением разнообразных ликеров, коньяка, рома или виски. К примеру, кофе по-ирландски. Почти у каждого бармена или бариста есть свой метод приготовления данного напитка. Что будет в нем неизменно всегда – это ирландский виски и кофе. Все остальные ингредиенты – молоко, сливки, сахар, сироп – добавляются на усмотрение гостя. Также существует не менее оригинальный напиток, но, к сожалению, не столь популярный в России – Тодди. В его состав входит ирландский виски, подогретый с медом, черным перцем и лимоном, залитый свежеприготовленным черным чаем», - отмечает Алена Аверьянова.

Не стоит забывать о том, что долгое время в России даже в новогодние празднества предпочтение отдавали безалкогольным напиткам, различным наварам из фруктов, ягод и сахара. Так почему сейчас нужно отказывать себе и своим детям в таких удовольствиях? Ведь они не только очень вкусные, но и полезные!

Сбитень

Если на вашем новогоднем пиршестве присутствуют иностранные гости, они будут приятно удивлены, если вы угостите их сбитнем. Это восточнославянский напиток из воды, меда и пряностей, в число которых входят и лечебные травяные сборы.

В зимний период особенной популярностью пользуется сбитень с имбирем и медом, ведь эти ингредиенты помогут справиться с простудой. Необходимо очистить корень имбиря (3 см), вскипятить 1 л воды, положить в нее корицу (1 палочку), имбирь и гвоздику (5 бутонов). Добавить сахар (6 ст.л.) и мед (5 ст.л.). Дать закипеть и готовить на медленном огне 7–10 минут, снимая пену. Снять с огня, дать настояться 30 минут. Затем процедить и прогреть до нужной температуры. Подавать горячим.

Кисель из зимних ягод

Кисель – напиток, который полюбился еще со времен Древней Руси, да и сейчас остается одним из любимых лакомств во многих российских семьях, ведь это и напиток, и десерт.

Чтобы приготовить вкусный и полезный новогодний кисель, вначале нужно промыть ягоду, убрать косточки, залить косточки горячей водой, довести до кипения, затем отвар процедить. Соединить ягоды (1 стакан) с ¼ стакана сахара, на час оставить в холоде, выделившийся сок слить в отдельную посуду. Ягоды добавить в отвар от косточек, довести до кипения, 10-15 мин прокипятить, затем протереть. Добавить в кисель ¼ стакана сахара, снова довести до кипения, влить разбавленный водой крахмал (2-3 ст.л.), сок, перемешать.

Чай с добавками

Чайные напитки нашли свое место и на новогоднем столе. Многие (особенно женская часть населения) не мыслят новогоднее торжество без чашечки согревающего напитка.

«Новогоднюю ночь и последующие дни я не могу представить без чая с медом и шиповником. На следующий день после Нового года, когда по традиции идешь кататься на горках на центральную площадь, обязательно надо взять с собой термос с таким чаем, чтобы согревать себя и замерзших друзей», – рассказала инструктор школы спелеологов ДВФУ Ольга Ведерникова.

Лимонный Eggnogg

Если вы не употребляете алкоголь, это еще не повод отказываться от традиционного рождественского напитка. Лимонный безалкогольный эгног так же популярен, как и его алкогольный товарищ.

Для его приготовления понадобятся два яйца, по 200 мл вишневого и ананасового сока, сахар, листья мяты и дольки лимона. Яичные желтки взбивают с сахаром до пены и смешивают с ананасовым соком. Отдельно взбивают с сахаром белки, которые смешивают с вишневым соком. На дно бокала кладут измельченные лимонные дольки, а потом вливают сначала вишневую смесь, а затем аккуратно по ножу ананасовую. Коктейль украшают мятой и долькой лимона.

Какао и горячий шоколад

Если за вашим новогодним столом окажутся дети, без этих двух напитков вам точно не обойтись, ведь малыши их просто обожают. На сегодняшний день есть множество способов заварить какао и горячий шоколад, а также придать им различный вкус – начиная от мандаринов, заканчивая корицей. А если вы добавите туда зефир, орехи или сладости, счастью ваших маленьких гостей не будет предела!

«К популярным в новогоднюю ночь безалкогольным напиткам можно отнести не только огромное количество ягодных, молочных коктейлей, смузи и содовых, но и, конечно же, безалкогольные глинтвейны. Это прекрасная альтернатива для людей не пьющих, но и не желающих отрываться от коллектива. Готовятся они как на основе безалкогольных вин, так и простых соков. Все остальные ингредиенты остаются прежними. В горячем виде различить в них отсутствие горячительного составляющего фактически невозможно», – делится секретами бариста Алена Аверьянова.

Хорошее настроение – это залог отличного здоровья и самочувствия. Во все времена человечество искало способ влиять на душевный настрой, не причиняя вреда организму. Ученые выяснили, что некоторые продукты могут оказывать полезное действие на эмоциональное состояние человека. Они способны помочь преодолеть депрессию, скверное самочувствие, тоску и уныние. Сытый человек всегда более спокоен и рассудителен. При этом многие люди «заедают» стресс, используя не самые полезные продукты. Поэтому важно знать, какая пища не навредит здоровью, а поможет успокоиться и обрести душевное равновесие.

Бананы

Бананы богаты клетчаткой и витаминами. Но самым замечательным элементом в их составе можно смело назвать триптофан, который способствует повышению уровня серотонина (гормона радости) и замедляет старение клеток головного мозга. Он незаменим при умственных нагрузках, недосыпаниях и депрессиях. Несколько бананов, съеденных вместо обильного ужина, гарантируют спокойный сон и прекрасное самочувствие утром. Кстати, актриса и телеведущая Екатерина Стриженова обожает бананы, считая их надежным средством при стрессе, и часто после трудного съемочного дня не может отказать себе в удовольствии полакомится спелыми и яркими плодами.

Зерновой хлеб

Безусловно, о пользе зернового хлеба знают многие. Высокое содержание пищевых волокон, положительно влияющих на деятельность желудочно-кишечного тракта, помогает улучшить кишечную микрофлору, вывести излишний холестерин. Зерновой хлеб отлично сочетается с кисломолочными продуктами. Благодаря наличию в своем составе аминокислот, он положительно влияет на эмоциональное состояние человека. Людям, подверженным стрессам, такой хлеб рекомендуется употреблять по утрам. Кстати, именно так и поступает Софи Лорен.

Помидоры

Приятные на вкус, яркие и сочные помидоры сочетают в себе множество полезных свойств. Благодаря значительному содержанию серотонина и тиамина, помидоры помогает нормализовать нервную систему. В них практически отсутствуют жиры, а углеводы содержаться в очень небольшом количестве, именно поэтому, употребляя этот овощ, невозможно прибавить в весе. Разгрузочный день на помидорах поможет сбросить в течение суток около 1 кг и отправиться на вечеринку в отличном расположении духа. Но злоупотреблять подобной экспресс-диетой не стоит, так как можно нанести огромный вред организму. Надо заметить, что употребление в пищу сырых или тушеных плодов гораздо полезнее, чем соленых или маринованных.

Перец

Стручковый перец насыщен алкалоидом капсаицином, который стимулирует выработку эндорфинов, поддерживающих бодрое настроение и хорошее кровообращение. По мнению мексиканцев, острый перец проясняет рассудок и дарит прекрасное здоровье. А англичанка Рошель Пичи любит его настолько, что ежедневно съедает с каждым приемом пищи, за что и получила прозвище «королева карри». Острый перец содержит гораздо больше капсаицина по сравнению с болгарским, но именно капсаицин обладает таким огненно-жгучим эффектом, вызывающим жжение и горечь во рту. Избавиться от этого ощущения людям, плохо переносящим острое, можно с помощью стакана молока или йогурта.

Орехи

В орехах содержатся кислоты омега -3, триптофан и селен. Все эти составляющие помогают получить заряд бодрости и энергии. Кстати, питание спартанцев составляла лишь горсть орехов и вода, что позволяло им находиться в отличной физической форме и обладать сильным боевым духом. Для достижения заметного эффекта достаточно съедать горсть орехов в день, только не нужно есть их на ночь, это довольно тяжелая пища.

Шоколад

Шоколад – давно и широко известный источник радости. Даже самое небольшое его количество обладает значительным антидепрессивным эффектом и служит замечательным подспорьем при стрессовых состояниях. Кстати, это вкусное спасительное средство благотворнее действует на женщин, чем на мужчин. Для известной голливудской дивы Николь Кидман шоколадный десерт – любимое лакомство, без которого она не обходится ни дня. Для поддержания душевного равновесия ей достаточно съедать совсем небольшую порцию.

Мнение эксперта

На вопрос о продуктах, способных поднять настроение, отвечает эксперт центра лечебного питания Negoloday Ольга Деккер:

«Зимой, когда часто ощущается нехватка тепла и солнечного света, мы поневоле становимся заложниками депрессивного состояния и частенько не знаем, как себе помочь. Однако можно это можно исправить, употребляя в пищу продукты, которые обладают свойствами антидепрессантов. Например, яркие оранжевые апельсины и мандарины, богатые витамином С - прекрасное средство для борьбы с плохим настроением. Если вы не страдаете аллергией, то эти замечательные фрукты способны укрепить иммунитет и подарить хорошее самочувствие. Обратите внимание на такой изумительный фрукт, как хурма, и обязательно включите его в свой рацион. Высокое содержание в нем магния благотворно влияет на нервную систему и на весь организм в целом».

Эксперт также советует заострить внимание на том, чтобы количество белков и углеводов в пище было сбалансировано. Отдавайте предпочтение нежирному мясу, молочным продуктам с низким процентом жирности. Весьма полезны морепродукты, рыба, орехи.

«При жарке продуктов следует уменьшить количество масла. Лучше отдать предпочтение пище, отваренной или приготовленной на пару. Исключите из своих перекусов бутерброды, пирожные, гамбургеры. Полезнее и правильнее в этот период есть фрукты, особенно, если вы страдаете лишним весом вес», - добавила Ольга Деккер.