Чайные карты Владивостока

Автор Анастасия Гусева

С наступлением холодов гости кафе и ресторанов все чаще заказывают горячие напитки, а освежающим коктейлям предпочитают согревающие чаи. Тем более, выбрать есть из чего. Рестораторы Владивостока, стараясь угодить каждому посетителю, предлагают огромный ассортимент различных видов чая: начиная от классического черного и заканчивая фруктовым с мармеладом.

Накануне Международного дня чая, который отмечают 15 декабря, корреспондент "Просто Есть" изучил чайные карты в кафе приморской столицы.

Zuma

ул. Фонтанная, 2

Чайная карта ресторана Zuma представлена 14 позициями. В отдельный раздел, не входящий в основной список, включены три вида фирменного чая:

«Мой чай» (500 мл — 350 рублей): молочный улун, ананас, апельсин, яблоко, лайм, мята, мед;

«Пряная Облепиха» (500 мл — 350 рублей): чай «Поцелуй ангелов», облепиха, корица, пюре маракуйя, мускатный орех, мед;

«Домашний» (500 мл — 350 рублей): черника, малина, клубника, мед.

Классический черный чай в ресторане можно попробовать как в чистом виде («Ассам Индия» 500 мл — 230 рублей), так и с различными добавками: с чабрецом (500 мл — 240 рублей), с имбирем (500 мл — 240 рублей) и с бергамотом (500 мл — 220 рублей).

Красный чай представлен всего одной позицией — «Джун Мэй» (500 мл — 360 рублей). Среди зеленых чаев выделяется новинка — «Малавийское солнце» (500 мл — 240 рублей): мягкий улун с кусочками спелого манго, крыжовника и апельсина.

Фруктовые чаи привлекают особое внимание:

«Мята с малиной» (500 мл — 240 рублей): травяной купаж с кусочками яблок, цветками гибискуса и подсолнечника, ягодами малины и мятой;

«Друзья манго» (500 мл — 240 рублей): смесь фруктового чая высшего качества — папайя, апельсин, мандарин, тайский манго и лимон;

«Поцелуй Ангелов» (500 мл — 220 рублей): премиум-смесь зеленого и белого чаев на цветочной основе с кусочками маракуйи, ананаса и клубники.

Moroshka

ул. Лазо, 8

Семейное кафе Moroshka предлагает богатый ассортимент чаев. Согревающий напиток подают либо в чайниках по 500 мл (180 рублей), либо в чашках по 240 мл (100 рублей). Среди черных и зеленых чаев оригинальностью выделяются:

«Вишневый сад»: смесь цейлонского и индийского чаев в сочетании с гибискусом, хлопьями брусники, шиповником и дикой вишней;

«Сердце Мальвины»: высокогорный черный чай, сахарные малиновые сердечки, синий василек и цветки османтуса;

«Мармеладный Тедди»: букет зеленого чая с ягодами клубники и можжевельника. Подается вместе с мармеладными мишками.

Все фруктовые и травяные чаи в меню кафе имеют милые сказочные названия. Вкусовые качества напитков обещают быть не менее захватывающими:

«Алиса в зазеркалье»: смесь зеленых чаев, шоколадно-клубничные лепестки и кусочки клубники;

«Малиновая мята»: сочетание листьев мелисы, ежевики, ромашки и свежей мяты;

«Имбирное яблочко»: кусочки яблок, гибискус, ягоды годжи, цедра апельсина и имбирь.

Belle Bazar

ул. 1-я Морская, 6/25

Чайная карта ресторана Belle Bazar состоит из четырех разделов. В первом представлены чаи в пирамидках. Среди них можно найти и зеленые чаи, и фруктовые, и классические черные.

На следующей странице карты собраны лучшие листовые черные чаи:

«Экзотик Манго» (450 мл — 140 рублей): уникальная смесь отборных сортов черного чая из Индии и Шри-Ланки с кусочками спелого филиппинского манго и лепестками душистой календулы;

«Империал Эрл Грей» (450 мл — 140 рублей): купаж лучших индийских и цейлонских сортов черного чая с цитрусовыми нотками бергамота.

Зеленые чаи выделены отдельным блоком. Если молочный улун и зеленый жасминовый чай можно часто встретить в разных меню, то классический японский чай из отборных листьев «Сенча Сенпай» (450 мл — 140 рублей) — редкость.

Травяные и фруктовые чаи представлены всего четырьмя позициями, но и среди них есть особенно интересные сочетания. Например, «Ред Фрут Флаш» (450 мл — 140 рублей): черника, черная смородина, голубика, бузина и темно-рубиновые листки каркаде.

Five O’clock

ул. Адмирала Фокина, 6

В английской пекарне Five O’clock выбор чаев не особо разнообразный. В меню указаны всего четыре позиции, но любой из представленных вариантов можно заказывать с разными добавками. Например, в наличии есть черный пакетированный чай с бергамотом, молоком, лимоном или апельсином. Стоимость такого чая составляет от 40 рублей за 280 мл. Зеленый листовой чай подадут либо с мятой, либо с жасмином, либо с молоком. Цена от 65 рублей за 280 мл.

Чайхона «Хлопок»

ул. Светланская, 83
ул. Алеутская, 17а

Здесь самая богатая чайная карта. В списке 24 позиции, плюс различные добавки: альпийская роза, лимонная трава, чабрец, свежая мята, листья смородины и малины, лоза лимонника и многое другое.

Все черные чаи продаются по фиксированной цене: 200 рублей — 500 мл. Помимо традиционного «Эрл Грея» (черного чая с бергамотом), в меню представлены необычные виды чая:

«Красная спираль»: черный китайский чай, скрученный в виде спиралек, с ярко выраженным фруктовым ароматом и мягким вкусом;

«Масала чай»: традиционный индийский чай с молоком и пряностями (имбирь, кардамон, корица, мускатный орех, гвоздика, анис).

Сочетание черного и зеленого чаев имеет особое название «Али-Баба». Уникальный купаж черных чаев Цейлона, Южной Индии и Китая и зеленых — Сенча и китайского жасмина — с добавлением лепестков роз и цветов жасмина обойдется посетителям в 200 рублей за 500 мл.

Отдельным блоком идут черные чаи с различными оригинальными добавками:

«Таежный» (500 мл — 250 рублей): смесь китайского черного чая Юннань и пуэра с плодами таежного можжевельника и листьями перечной мяты;

«Ромовый пунш» (500 мл — 250 рублей): черный чай, дольки апельсина и миндаля, корица, гвоздика, сахарные звездочки;

«Лето-Гамак-Каникулы-Роща»(500 мл — 350 рублей): черный чай с плодами шиповника, лозой лимонника, листьями малины и смородины.

Среди зеленых чаев можно выделить крупнолистовой китайский чай с вытяжкой из корня женьшеня — «Женьшеневый улун» (500 мл — 200 рублей). Не менее интересным кажется сочетание зеленого чая Сенча и поджаренного риса. Благодаря своим питательным свойствам чай получил название «Завтрак» Гейши» (500 мл — 200 рублей).

Фантазия чайных мастеров «Хлопка» просто поражает. Один из фруктовых чаев готовится с добавлением мармелада. Напиток носит соответствующее название — «Фруктовый мармелад» (500 мл — 250 рублей). Кроме этого, в состав чая входят яблоко, шиповник и апельсин.

PortCafe

ул. Комсомольская, 11

В ресторане дальневосточной региональной кухни особым разделом в чайной карте является «Чай по особому рецепту». В этом блоке можно найти необычные сочетания черного чая с чабрецом и смородиной, зеленого чая с облепихой или черного чая с клюквой и малиной. Все виды чаев стоят 200 рублей — 400 мл, либо 300 рублей — 700 мл.

Studio

ул. Светланская, 18а

В чайной карте кафе Studio, кроме различных видов пакетированных и листовых чаев, представлены еще и домашние. Один литр любого из напитков будет стоить 290 рублей:

«Молочный с ванилью»: черный чай, молоко, ванилин, сахарный сироп;

«Реальный чай»: черный чай, мед, лимон, корица;

«Летний чай»: черный чай с медом, кусочками апельсина, лимона, грейпфрута, яблока и ананаса;

Черный чай с облепихой и ананасом — подается вместе с медом.

Zen

ул. Океанский пр-кт, 48а

Самой многочисленной из изученных нами чайных карт во Владивостоке можно считать карту ресторана Zen. Гости могут выбирать из 28 различных наименований. Все, кроме пакетированных чаев, подаются либо в объеме 400 мл (150 рублей), либо 800 мл (300 рублей).

Самые интересные позиции:

«Четыре Ягоды»: купаж зеленого индийского чая Даржилинг и китайского чая Сенча дополняют кусочки клубники, вишни и ягоды черной и красной смородины;

«Горячий Шоколад»: черный чай, кусочки бадьяна, корица, орешки, цедра кокоса, красный перец, цветки лайма и голубой мальвы;

«Виноградная Лоза»: в состав входит виноград, крыжовник, гибискус, кусочки яблок, цедра апельсина, ягоды черной и красной смородины;

«Энерджайзер»: лимонная трава, горные травы, цветки камелии, кусочки дыни, гуавы и граната, ягоды дерезы и василек;

«Ягода Годжи»: в состав целебного купажа входят кусочки яблока, хлопья моркови, ягоды годжи, цедра апельсина, имбирь, розовый перец и цветы гибискуса.

Barxat

ул. Пограничная, 2

В чайной карте кафе Barxat выделено несколько разделов. Кроме ароматизированных зеленых и черных чаев, пакетированных и чаев в сифоне, выделены чайные напитки. Малина с имбирем и облепиха с мятой будут стоить 200 рублей за 600 г. Малина с мятой обойдутся 180 рублей за пол-литра. Цена «Бархатного вечера» составляет 180 рублей за 500 г.

Снегирь

ул. Уборевича, 10б

В чайное карте кафе «Снегирь» представлено всего 9 позиций, но и среди них можно найти оригинальные напитки. Особое внимание привлекает чай с интригующим названием «Пасодобль». В его состав входит черный чай и красный перец. Приверженцам традиционных сочетаний наверняка приглянутся «Имбирный»(300 мл — 110 рублей) и «Травяной»(300 мл — 70 рублей) чаи.

*Цены актуальны на 2014 год.